Csőben sült karfiol Laktató főétel ebédre vagy vacsorára 1 nagy fej karfiol500 g csirkemell2 db tojás20 dkg sajt (vagy növényi sajt)2 dl kefir (vagy laktózmentes natúr joghurt/natúr joghurt/kókuszjoghurt)2 dl tejföl (vagy laktózmentes tejföl vagy növényi helyettesítő)só, bors (ízlés szerint)zsemlemorzsa (gluténmentes)margarin Sós vízben előfőzzük a rózsáira szedett karfiolt. Közben egy tálban összekeverjük a zsírszegény tejfölt, és joghurtot, a 2 tojást, és a reszelt sajtot úgy, hogy a sajtból maradjon a tetejére is. A csirkemelleket roston elősütjük. Kivajazunk egy tepsit, megszórjuk zsemlemorzsával. Ebbe tesszük a csirkemellet, a jól lecsöpögtetett karfiolt, majd ráöntjük a masszát. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és...
Vegán kalács 250 g langyos növényi ital1 evőkanál cukor15 g friss élesztő250 g It’s us mimen bakery mix lisztkeverék10 g It’s us naturbit útifűmaghéjrost20 g porcukor (vagy poreritrit)50 g olvasztott margarin (vagy vegán vaj)1 teáskanál vanília aroma1/2 db citrom reszelt héjaTetejére:10 g olvasztott margarin (vagy vegán vaj) Egy keverőtálban keverjük össze a langyos növényi italt a cukorral, és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.Adjuk hozzá a lisztkeveréket, a porcukrot, a por állagú útifüvet, a citrom reszelt héját, a vaníliaaromát, az olvasztott margarint, és gyúrjunk egynemű tésztát.Szobahőmérsékleten kelesszük legalább 20 percet.A megkelt tésztát lisztkeverékkel megszórt...
Sajtos kréker 4 hozzávalóból gluténmentes Ha szereted a sajtos, ropogós nasikat, akkor ezt a receptet mindenképp érdemes elkészíteni. Alig pár hozzávaló szükséges hozzá és maga az elkészítés is hihetetlenül egyszerű. 200 g reszelt sajt (vagy laktózmentes sajt vagy növényi sajt)100 g it's us eva's önkelesztő lisztkeverék1 db M-es tojás1 nagy csipet só A reszelt sajtot, a lisztkeveréket és a sót tedd egy tálba, majd 1,5 percre tedd a mikrohullámú sütőbe, amíg a sajt teljesen megolvad.A reszelt sajtot, a lisztkeveréket és a sót tedd egy tálba, majd 1,5 percre tedd a mikrohullámú sütőbe, amíg a sajt teljesen megolvad.Egy sütőpapírt...
Gluténmentes túrós briós élesztő és hozzáadott cukor nélkül Hozzávalók (6 darabhoz):A tésztához:250 g sovány túró (/laktózmentes túró)100 g vaj (/növényi )30 g négyszeres erősségű, eritrit–stevia alapú édesítő2 db M-es méretű tojássárgája10 g sütőporopcionális reszelt citromhéj, vanília200 g Mix C lisztkeverék10 g sütőporA tetejére1 db tojás1 evőkanál víz A túrót, a kisebb darabokra vágott vajat, a tojássárgákat és az édesítőt tedd egy késes aprítóba, majd dolgozd krémes állagúra.Egy keverőtálban mérd össze a lisztkeveréket és a sütőport.Add hozzá a túrós keveréket, majd gyúrd egynemű tésztává.Rizsliszttel enyhén megszórt felületen gyúrd át a tésztát, majd letakarva pihentesd szobahőmérsékleten 10 percig. A pihentetés...
Túrógombóc gluténmentes Könnyű túrógombóc 500 g túró (vagy laktózmentes túró)2-3 db tojás100 g it’s us naturbit rizsdara2 evőkanál it’s us mimen cirok lisztkeverék1 csipet sóForgatáshoz:ízlés szerint zsemlemorzsaízlés szerint sószükség szerint olaj A gombóc hozzávalóit alaposan keverjük össze, majd forrásban lévő, de nem lobogó vízben pár perc alatt főzzük készre.A zsemlemorzsát pici sóval pirítsuk kevés olajon aranybarnára és forgassuk meg benne a leszűrt gombócokat.Jó étvágyat hozzá! Ha nagyon száraz, vagy rögös a túró, akkor mindenképpen szükség van a 3 db tojásra! A receptet Kohári Évi készítette. DesszertNemzetközigluténmentes túrógombóc
Zöldségkrémes, darált húsos tészta it's us kitti's rizs-köles tésztával Ha egy igazán ízletes, gyors tészta ételre vágysz, akkor ez egy remek választás akár a rohanó hétköznapokon is. Sült zöldségkrém:3 db piros paprika2 db vöröshagyma1 db édesburgonya6-8 db apró paradicsom1 fej fokhagymaszükség szerint olívaolajDarált húsos alap:1 kis db vaj (vagy növényi vajalternatíva) szükség szerint olívaolaj500 g darált húsízlés szerint sóízlés szerint frissen őrölt feketebors1 csipet chilipehely1 nagy csipet őrölt fűszerkömény1 teáskanál füstös pirospaprikaszükség szerint vízÖsszeállításhoz:2 dl tejszín (vagy növényi tejszín)200 g it’s us kitti’s rizs-köles penne A zöldségeket a fokhagyma kivételével daraboljuk rusztikusra és tegyük egy tűzálló tálba. Sózzuk,...
Teasütemény Halloweenre tökéletes finom édesség 2 db tojás50-80 g édesítő(xilit) (vagy cukor)60 g kókuszliszt100 g mandulaliszt40 g tápiókaliszt80 g zsiradék (margarin/kókuszolaj)1/2 teáskanál szódabikarbónagyömbér,fahéj, kardamom esetleg narancshéj (ízlés szerint) Keverjük össze a liszteket és a szódabikarbónát, majd adjuk hozzá a többi hozzávalót és gyúrjuk össze. Kissé tapadós tésztát fogunk kapni. A használt zsiradéktól függően lehet hogy fél órára hűtőbe kell tennünk, hogy dolgozni tudjunk vele. Liszttel meghintett lapon 3-4 mm vastagra nyújtjuk, majd tetszőleges formákkal kiszúrjuk. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 10 perc alatt sülnek szép világos barnára. Kevésnek tűnhet az édesítő, de a kókusz miatt amúgy is kissé...
Glutén- és tejmentes hamburger zsemle Kívül, belül puha, eszméletlen finom, hamburger zsemle, ami lehetne akár hot dog kifli, bagett, hagyományos formájú zsemle, vagy kenyér is. 430 g langyos víz 20 g méz 25 g friss élesztő 300 g it's us miklos' universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal 200 g it's us miklos' bread mix lisztkeverék 12 g só15 g olajTetejére:1 db M-es méretű tojás 2 evőkanál víz Ízlés szerint szezámmag Mérjük egy keverőtálba a langyos vizet, a mézet, morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel. Adjuk hozzá a prebiotikus cikóriainulinos lisztkeveréket és dolgozzuk csomómentesre. Mehet...
Vaníliás karika gluténmentes, vegán A vaníliás karika sokunk gyerekkorának kedvenc keksze volt. Enyhén roppanós, mégis omlós, picit citromos és kellemesen vaníliás – pont olyan hangulatot hoz, amire mindannyian emlékszünk. 1 tepsihez:200 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék1 csipet só60-80 g porcukor (ízlés szerint)130 g margarin (/növényi vajalternatíva)25 g semleges ízű növényi olaj50 g növényi joghurt 2 kávéskanál vaníliaaroma1 db kezeletlen citrom reszelt héjaForgatáshoz:50 g olvasztott étcsokoládé néhány csepp olaj DesszertMagyar
Mandulás keksz Hozzávalók kb. 25 darabhoz100 g mandula100 g dió2 evőkanál gluténmentes lenmagliszt/kókuszliszt/zabliszt/mákliszt/mandulaliszt/rizsliszt/gesztenyeliszt2 db tojásfehérje80 g cukorpótló (/cukor)mandulaforgács a forgatáshoz A diót és a mandulát ledaráljuk. A tojásfehérjét lazán felverjük, beletesszük a diót és a mandulát, a cukrot és a 2 kanál lisztet,majd összekeverjük. Kis gömböket formálunk majd megforgatjuk a mandulaforgácsban. Sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük és kb. 8-10 perc alatt megsütjük.Vigyázzunk hamar készen van, nehogy túlsüssük.Puha, finom süteményt kapunk. A recept ötletét a kifőztük.hu oldalán találtuk. DesszertMagyargluténmentes keksz
Lusta asszony túrós rétese – alacsony szénhidráttal, gluténmentesen Ha van sütemény, amiért hálásak lehetünk a rohanós hétköznapokon, az bizony a „lusta asszony rétese”. Nincs gyúrás, nincs krémfőzés, nincs hajtogatás – csak rétegezzük a hozzávalókat és a sütő megsüti. 250 g kate’slow carb mix sütemény lisztkeverék40 g ötszörös erősségű kókuszvirágcukor szteviával (vagy más kedvenc édesítő))12 g sütőpor1 teáskanál vanília aroma80 g vaj (vagy növényi)2 dl tejföl500 g zsírszegény túró (vagy laktózmentes )4 db M-es tojásízlés szerint mazsola vagy aszalt áfonya5 dl tej (vagy laktózmentes)Tetejére:ízlés szerint porcukor (vagy porédesítő) Egy kb. 20×30 cm-es tűzálló tálat vastagon kenjünk ki vajjal vagy...
Daragaluska leves glutén és tejmentes Gyors és tápláló leves 80 g g it's us miklos' universal mix100 g g it's us naturbit rizsdara2 db L-es méretű tojás 1 csipet só Egy lábosba tegyünk fel 2 liter, sós vizet melegedni.Egy keverőtálba mérjük ki az összes hozzávalót és kanállal gyorsan keverjük össze.A galuskát nedves kanállal szaggassuk a forrásban lévő vízbe és főzzük10-15 percet gyöngyöző vízben.Szűrjük le a galuskát és tálaljuk a kedvenc levesünkkel.Jó étvágyat hozzá! LevesMagyardaragaluska
Gluténmentes pogácsa Puha és könnyű pogácsa 100 g gluténmentes liszt (pl.Miklos univerzális liszt)100 g margarin3-4 db tojás1 dl víz100 g sonka100 g reszelt sajt (vagy növényi sajt) A vizet a sóval és a margarinnal felforraljuk,beletesszük a lisztet, és csomómentesre kikavarjuk. Addig tartjuk a tűzön, míg teljesen sima lesz és a massza az edény falától elválik. A tűzről levéve kissé hűlni hagyjuk, majd egyenként hozzáadjuk a tojásokat, és mindegyikkel alaposan kidolgozzuk. Mivel a tészta elég ragadós, érdemes a robotgépet segítségül hívni, mert a kész tészta levegőssége főleg a kellő ideig tartó gondos keveréseredménye.Ha ebből a masszából sima csövű nyomózsáksegítségével...
Zebratorta gluténmentes, tejmentes Könnyű, puha kakaós csoda Tészta:5 db M-es méretű tojás1 csipet só220 g porcukor200 ml víz200 ml olaj360 g it’sus eva’s önkelesztő lisztkeverékA kakaós részhez:2 evőkanál holland kakaópor2 evőkanál vízA tetejére:ízlés szerint porcukor A tojásokat válasszuk szét.A tojásfehérjét a porcukor felével és egy csipet sóval verjük kemény, fényes habbá.A tojássárgáját a porcukor másik felével keverjük fehéredésig.Folyamatos keverés mellett, több részletben csurgassuk hozzá felváltva az olajat és a vizet, majd keverjük simára.Adjuk hozzá a lisztkeveréket, és dolgozzuk egynemű tésztává.A tojáshabot több adagban, óvatos mozdulatokkal forgassuk bele a sárgájás masszába spatula segítségével.A kész tésztát osszuk két egyenlő részre.Az...
Sütőtökös pogácsa glutén és tejmentesen Ha már itt a sütőtök szezon, használjuk ki és süssünk fenséges, puha, sütőtökös pogácsát 200 g langyos tej ( / növényi ital)1 teáskanál méz25 g friss élesztő (/ 7 g szárított élesztő)500 g it’s us miklos’ universal plus mix lisztkeverék100 g hideg vaj (/ margarin)150 g reszelt sajt (/ növényi sajt)200 g sült sütőtök1 db M-es méretű tojás100 g langyos tejföl (/ növényi tejföl)20 g sóTetejére:1 db M-es méretű tojás ízlés szerint tökmag Morzsoljuk az élesztőt a langyos tejbe, keverjük hozzá a mézet és pár perc alatt futtassuk fel. Mérjük egy keverőtálba a...
Tiramisu golyó Ez a tiramisu golyó egy igazi megúszós mutatós desszert Golyó:200 g it’s us vaníliás omlós keksz50-80 ml kávé125 g mascarponeKrém:125 g mascarpone150 g sűrített tej300 g tejszínForgatáshoz:szükség szerint holland kakaó A kekszet késes aprítóban daráljuk meg és öntsük egy tálba.Adjuk hozzá a kávét, a mascarponét és alaposan keverjük össze, majd tegyük 30 percre a fagyasztóba vagy 1-1,5 órára a hűtőbe.A krémhez mérjük a mascarponét és a sűrített tejet egy tálba és keverjük alaposan össze.Öntsük hozzá a tejszínt és habosítsuk fel, majd tegyük a hűtőbe felhasználásigA lehűtött masszából formázzunk dió nagyságú golyókat és hempergessük meg kakaóporban.Tálaljuk a...
Vegán focilabda gluténmentes Azért jó ez az alap tészta, mert számtalan módon variálható. Világos tészta:280 g it’s us miklos' universal mix lisztkeverék190 g margarin ((vagy kb. 170 g növényi vajalternatíva))60 g porcukorKakaós tészta:260 g it’s us miklos' universal mix lisztkeverék20 g holland kakaópor190 g margarin (vagy kb. 170 g növényi vajalternatíva) 60 g porcukor A világos és a kakaós tésztát külön-külön készítsük el.Mérjük egy tálba a hozzávalókat, majd először morzsoljuk össze a margarinnal. Ezután gyúrjunk belőle egynemű tésztát. A tészta eleinte nehezen áll össze, de ne adjunk hozzá sem folyadékot, sem további zsiradékot. Egy kis türelemmel szépen össze...
Gyümölcstorta Puha piskóta sok gyümölccsel 200 g gluténmentes liszt (Schar mix B/Miklos univerzális liszt)3 db tojás1/2 csomag sütőpor150 g kristálycukor1 dl víz1 dl olaj1 csipet só1 csomag pudingpor0,5 l tej (/laktózmentes tej/növényi ital)1 csomag zselatingyümölcs (pl.eper, banán, áfonya, szőlő) Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük fehéredésig a cukorral, adjuk hozzá az olajat és a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszában.Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát és 175 fokon (légkeverés nélkül) 15 perc alatt készre sütjük. Ne vegyük ki a formából, abban hagyjuk kihűlni.Míg sül...
Málnás-kókuszos szelet glutén- és tejmentesen Málnás-kókuszos szelet glutén- és tejmentesen 125 g puha vaj (vagy növényi vajalternatíva)200 g cukor1 db M-es méretű tojás1 teáskanál vanília aroma300 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék1 csipet só A gyümölcsréteghez:240 g friss málna (vagy fagyasztott)1 marék nádcukorA kókuszos habhoz:3 db M-es méretű tojás200 g cukor120 g kókuszreszelék A puha vajat vagy növényi vajalternatívát keverjük habosra a cukorral. Adjuk hozzá a tojást és a vanília aromát, majd keverjük egyneműre.Spatulával dolgozzuk bele az it’s us eva’s önkelesztő lisztkeveréket.Egy 24×24 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe nyomkodjuk bele a tésztát egyenletes vastagságban. Szórjuk meg a tetejét a...
Fűszeres túrótorta glutén és laktózmentes A túrótortát általában édes, gyümölcsös desszertként ismerjük, de miért is ne lehetne sós-fűszeres formában készíteni? 250 g túró (/laktózmentes túró/totu)250 g tejföl (/laktózmentes tejföl/növényi tejföl)3 db tojás50 g rizsdara (/barna rizsdara)20 g kukoricakeményítő (/tápiókakeményítő)5-6 db koktélparadicsom1 db újhagymapetrezselyem, só, bors, bazsalikom, oregano (ízlés szerint) A túrót törjük át vagy késes aprítóval pépesítsük. Verjük fel az egész tojásokat, egy tálban keverjük össze a rizsdarát és 10 g keményítőt 150 g tejföllel, majd dolgozzuk össze a tésztát, tetszés szerint fűszerezzük,keverjük hozzá, a felaprított újhagymát.Egy piteformát béleljünk ki sütőpapírral, öntsük bele a masszát.A koktélparadicsomot vágjuk kockára...
Sajtos csiga petrezselyemmel, fokhagymával glutén-,tej és tojásmentes Ha szereted a sós, töltött, tekert, csavart péksüteményeket, akkor ennek a sajtos csigának a tésztáját használd nyugodtan kedved szerint. Arra figyelj, hogy a receptben szerepelő it's us miklos' universal plus keverékkel készítsd. A tésztához:300 g langyos víz, tej vagy növényi ital20 g friss élesztő1 teáskanál cukor vagy méz400 g it’s us miklos’ universal plus lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal10 g só60 g hideg vaj vagy növényi vajalternatíva1 db tojássárgája (vegán verzióhoz elhagyható, helyettesíthető 1 teáskanál olajjal vagy kevés növényi itallal)) ízlés szerint reszelt sajt vagy növényi alternatíva rizsliszt a nyújtáshozA töltelékhez:80 g olvasztott...
Palacsinta glutén- és tejmentes Ebből a mennyiségből 6 db nagy palacsinta lesz. A tészta állás közben besűrűsödik, így a 3 palacsinta után érdemes egy kevés buborékos vizet keverni a tésztához. 100 g it's us Mimen cirok pékáru lisztkeverék1 db M-es méretű tojás 6 g vaníliás cukor 300 g buborékos víz 1 teáskanál olaj Mérjük egy keverőtálba az összes hozzávalót és keverjük csomómentesre. A palacsintasütőt melegítsük fel, és süssünk hajszálvékony palacsintákat. Töltsük meg a kedvenc töltelékünkkel és már tálalhatjuk is. Jó étvágyat hozzá! Amikor egy gluténmentes cirok lisztkeverékkel készült palacsinta simán felveszi a versenyt a hagyományos lisztből sütött palacsintával,...
Fhéjas kakaós keksz 400 g Schar mix B (/It' s us miklos univerzális liszt)2 db tojás150 g cukor100 g darált mandula250 g növényi margarin (/vaj)1 teáskanál só2 evőkanál natúr kakaópor1 csomag vaníliás cukor1 teáskanál fahéj1/2 mokkáskanál őrölt szegfűszegA töltelékhez:250 g pikáns ízű lekvár /szeder, áfonya300 g ét tortabevonó csokoládé A hozzávalókból a kakaó, fahéj, szegfűszeg és a vaníliás cukor kivételével rugalmas tésztát gyúrunk, majd két egyenlő részre osztjuk. Az egyik tésztához hozzádolgozzuk a kakaóport, a másikhoz a vaníliás cukrot és a fűszereket.A tésztagombócokat fóliába csomagolva hűvös helyen pihentessük, akár egy nappal korábban is elkészíthetjük. Rizsliszttel megszórt deszkán kb. 3...
Húsvéti kakaós linzer fészek és cukordíszes virágok glutén-, tej- és tojásmentes Nagyon egyszerű, jól formázható linzertészta, amely pihentetés nélkül azonnal használható. Linzernek, keksznek, kosárkának is tökéletes alap. 270 g Eva's önkelesztő lisztkeverék30 g holland kakaópor80 g porcukor160 g hideg margarin (ez a recept kifejezetten margarinnal működik) A lisztkeveréket, a kakaóport és a porcukrot egy tálban összekeverjük.Elmorzsoljuk a hideg margarinnal, majd gyors mozdulatokkal egynemű tésztát gyúrunk.A tésztát nem kell pihentetni, azonnal formázható és süthető. Tökéletes linzer- és kekszalap.Linzer fészkek készítése:A tésztából egy kis darabot lecsípünk, fokhagymanyomóba tesszük, és kinyomjuk.Két adag kinyomott tésztából formázunk egy fészket sütőpapíros tepsin.180 °C-ra előmelegített...
Kürtöskalács glutén és tejmentes 300 g langyos tej (vagy növényi ital)20 g friss élesztő400 g it’s us miklos’ universal mix plus lisztkeverék1 csipet só60 g porcukor60 g hideg vaj (vagy margarin)1 db M-es tojássárgája (tojásmentes diéta eseten +10 g vaj vagy margarin a tojássárgája helyett))tetejére szükség szerint olvasztott vaj vagy margarin forgatáshoz ízlés szerint cukor, fahéjas cukor A langyos tejet vagy növényi italt keverjük össze egy teáskanál porcukorral és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.Egy keverőtálba mérjük ki a lisztkeveréket, adjuk hozzá a porcukrot, egy csipet sót és morzsoljuk el a margarinnal vagy vajjal....
Gyúrt tészta A házi, gyúrt tészta alapja liszt, tojás és egy kevés só. Az alakja tetszőleges, amit éppen az általunk megálmodott étel megkíván. Ez a tésztakézzel készült, sodrófával sodort, késsel vágott és épp szélesmetélt alakú. A begyúrt tészta nyersen jó állagú, könnyen kezelhető, nyújtható, nem ragad, nem törik. Az íze minden mellékíztől mentes. 200 g naturbit BASIC-MIX lisztkeverék5 g psyllium rost (por állagú útifű) 3 db M-es méretű tojás 1 nagy csipet só Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket,a sót, az útifüvet és keverjük össze.Adjuk hozzá a tojásokat, majd gyúrjunk rugalmas tésztát.Csomagoljuk a tésztát fóliába és szobahőmérsékleten pihentessük 30 percet.Rizsliszttel megszórt...
Vegán keksz-puding gluténmentes Az it’s us omlós, kakaós keksz nemcsak önmagában finom nassolnivaló,hanem egy fenséges, krémes puding alapja is lehet. 2,5 dl növényi ital ((pl. kókusz))100 g étcsokoládés csokicsepp6 g növényi vajalternatíva300 g it’s us omlós kakaós keksz1 dl növényi tejszín A növényi italt, a csokicseppet és a vajalternatívát tegyük egy lábosba.Folyamatos keverés mellett melegítsük fel, amíg a csoki teljesen elolvad.Forrásig melegítsük, de ne forraljuk.Adjuk hozzá a kekszet, keverjük össze, majd még forrón öntsük késes aprítóba.Dolgozzuk teljesen sima, krémes állagúvá.Keverjük hozzá a növényi tejszínt.Poharakba adagolva azonnal tálalhatjuk, vagy hűtve tovább sűríthetjük.Jó étvágyat! Gluténmentes, vegán, gyors és meglepően sokoldalú:...
Almakrémleves-glutén-tej-,tojásmentes Frissítő almakrémleves, amit élvezhetsz hidegen és melegen is 5 db savanykás alma1,5 liter víz2 db fahéjrúdegy csipet só1 db csillagánizs Az almákat pucoljuk meg és kockázzuk fel és tegyük egy lábosba. Öntsük rá a vizet,adjunk hozzá 2-3 evőkanál cukrot, a vaníliás cukrot, sót, a fahéjat és az ánizst, majd fedő alatt pároljuk puhára.Vegyük ki a fahéj rudakat és az ánizst, majd botmixerrel turmixoljuk simává.A lisztkeveréket keverjük csomómentesre a tejszínnel és merjünk rá pármerőkanálnyi forró levest. Folyamatosan kevergetve öntsük a leveshez és főzzük forrástól számítva 2-3 percet.Ízesítsük citromlével, ha szükséges tegyünk hozzá még cukrot. A receptet Kohári Évi...
Csíkos, nutellás kifli gluténmentesen Ha szeretitek a puha, kelt tésztás finomságokat, ezt a csíkos, nutellás kiflit érdemes kipróbálni. A recept alapja az it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék, amelyet sokan a kevert süteményekhez ismernek, pedig egy kis bátorsággal és türelemmel egészen különleges kelt tészták is készülhetnek belőle. 150 g langyos tej (vagy növényi ital)1 evőkanál méz7 g szárított élesztő150 g langyos víz12 g it’s us útifű maghéj rost1 db M-es méretű tojássárgája300 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék80 g cukor50 g hideg vaj (vagy növényi)10 g holland kakaópor10 g langyos víz ízlés szerint nutella (vagy vegán (tejmentes) csokikrém)A tetejére:1...
Hozzávalók a tésztához:600 g gluténmentes liszt (/Schar mix B, Miklos Univerzális liszt)100 g margarin (/vaj/vegán vaj)450 ml langyos víz50 g kristálycukor50 g élesztő1 db tojásHozzávalók a töltelékhez:625 g főtt füstölt tarja50 g mustár5 dl tejföl ( laktózmentes tejföl/növényi tejföl)2x5 g friss reszelt tormaízlés szerint újhagyma, só, bors, snidling Először elkészítjük a tölteléket: a főtt füstölt tarját összekockázzuk, majd serpenyőben lepirítjuk. Ízlés szerint mustárral, kb. 5g tormával, újhagymával,sóval és borssal fűszerezzük. Az így kapott tölteléket rakjuk majd a tésztába.Elkészítjük a tésztát:Az élesztőt langyos vízben felfuttatjuk. A margarint megolvasztjuk (de ne legyen forró). A liszttel alaposan összekeverjük a sót, cukrot...
Banános csokis süti Keksz vagy puha süti? Ha nehezen tudsz dönteni, mert mindkettőt szereted, és ráadásul a banánkenyér is a kedvenceid közé tartozik, akkor ez a te desszerted lesz. 150 g szobahőmérsékletű vaj (vagy növényi vajalternatíva)150 g cukor90 g nádcukor2 db M-es méretű tojás1 db nagyon érett banán1 teáskanál vanília aroma1 teáskanál instant kávé380 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék200 g csokoládé (/tejmentes csokoládé/laktózmentes csokoládé)ízlés szerint fahéj1 nagy csipet só A szobahőmérsékletű vajat vagy növényi vajalternatívát kézi habverővel keverjük habosra a cukorral és a nádcukorral. Egyesével adjuk hozzá a tojásokat, majd keverjük simára.Forgassuk bele a villával pépesített, nagyon...
Vaslábosban sült gluténmentes kenyér Kenyér, aminek ropogós a héja, puha a belezete és 2-3 nap múlva is tökéletesen fogyasztható. 500 g langyos víz1 teáskanál méz vagy cukor25 g friss élesztő (vagy 7 g szárított élesztő)250 g it's us miklos' universal plus lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal250 g it's us miklos' bread mix lisztkeverék12 g it's us útifű maghéj rost12-15 g só15-20 g olaj A langyos vízben keverd el a mézet vagy a cukrot, majd morzsold bele a friss élesztőt, és néhány perc alatt futtasd fel.Ha szárított élesztőt használsz, azt a lisztkeverékekhez is adhatod, de fel is futtathatod.A felfuttatott élesztős...
Rizsfelfújt gluténmentes-,laktózmentes-,tejmentes Könnyű és gyors desszert 300 g basmati rizs (/rizs)9 dl kókuszital (/mandulaital/tej/laktózmentes tej)1 vaníliarúd100 g xilit (/eritrit/kristálycukor)2 evőkanál olaj (/kókuszzsír)4 db tojásízlés szerint narancs, vagy citromhéj, mazsola, aszalt áfonya, meggy, darált dió1 csipet só A rizst mossuk át, majd tegyük fel főni annyi vízben, amennyi ellepi, sózzuk meg.Ha a víz elforrt adjuk hozzá a kókusztej ¾- ét, a vanília kikapart magjait és lassú tűzön főzzük.A maradék tejet apránként adjuk hozzá, többször keverjük át.Akkor jó, ha a rizsszemek már puhák, de még nem ragacsosak, vigyázzunk, ne legyen túl száraz.Amíg a rizs hűl, a tojások sárgáját a cukorral...
Csirkés saláta ½ db csirkemell filé1 csapott kávéskanál sütőporízlés szerint sóízlés szerint frissen őrölt bors1 evőkanál olívaolaj1 teáskanál chilis olívaolaj (opcionális)ízlé szerint lilahagyma,uborka, pirospaprika, saláta levél, paradicsom,Öntet:növényi joghurtvegán majonézcsípős szószsó, borspárcsepp buborékos víz A csirkemellet kockázzuk fel, sózzuk, borsozzuk, hintsük meg a sütőporral, majd locsoljuk meg az olajjal és keverjük össze.Tegyük az airfryer kosarába és 180 fokon 20 perc alatt süssük készre.A zöldségeket kockázzuk fel, az öntet hozzávalóit keverjük össze.Tálaljuk a salátát a csirkemell falatokkal, öntettel.Jó étvágyat hozzá! SalátaMagyarcsirkés saláta
Lepénykenyér glutén-,tej-,tojás és élesztőmentes Elfogyott a kenyered és gyorsan kéne péksütemény? Esetleg nem ehetsz élesztőt? Vagy egész egyszerűen egy szuper gyors, eszméletlen finom, hihetetlen puha, tekerhető, csavarható lepénykenyérre vágysz, akkor mindenképp próbáld ki a receptet. 150 g it's us miklos' universal mix lisztkeverék 5 g só 8 g sütőpor 1 kávéskanál fokhagymapor (opcionális) 130 g szoba-hőmérsékletű joghurt 3 g frissen facsart citromlé 6 g naturbit psyllium rost100 g langyos víz 10 g olívaolaj Mérjük egy tálba a vizet, a por állagú útifüvet és keverjük csomómentesre. Pihentessük, míg zselés állagú lesz. Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a sót, a...
Glutén és tejmentes gofri Könnyű és gyorsan elkészíthető recept 200 g gluténmentes liszt (pl. Schar mix B/Schar mix C/It's us Miklos univerzális )1 csomag vaníliás cukor2 db tojás150 g margarin100 g cukor (vagy cukorpótló)1/2 csomag sütőpor1 dl növényi ital (vagy tej/laktózmentes tej)1 csipet só A tojásfehérjét kemény habbá verjük. A tojássárgáját a cukorral, a vaníliás cukorral, a margarinnal, és a növényi tejjel habosra kavarjuk. Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, egy csipetnyi sót és jól összekeverjük.A csomómentes tésztához óvatosan hozzákeverjük a felvert tojásfehérjét. A gofrisütő mindkét felületét megolajozzuk, felforrósítjuk.A sütőfelületre 1-2 evőkanál tésztát öntünk, és 6-8 perc alatt aranybarna...
Répás - csokis keksz glutén- és tejmentesen Egy igazán egyszerű, de nagyon finom kekszet receptet hoztunk így húsvétra hangolódva. Természetesen ezt a répás - csokis kekszet az év bármelyik napján süthetjük, nem kell hozzá húsvét sem. 80 g sárgarépa120 g olvasztott vaj (vagy növényi vajalternatíva)50 g cukor50 g nádcukor1 db tojás180 g it's us eva's önkelesztő lisztkeverék60 g csokicsepp1 nagy csipet sófahéj ízlés szerint A sárgarépát apró kockákra vágjuk, majd késes aprítóban ledaráljuk.A darált répát papírtörlőre tesszük és alaposan kinyomkodjuk, hogy a felesleges nedvesség távozzon.Az olvasztott vajat vagy növényi vajalternatívát elkeverjük a cukorral és a nádcukorral.Hozzáadjuk a tojást,...
Duplacsokis kekszszalámi glutén-, tej- és tojásmentes Sütés nélküli csokis csoda, ahogy a nagymama is csinálta volna – csak most glutén-, tej- és tojásmentesen.Ez a duplacsokis kekszszalámi kétféle it’s us keksszel készült: vaníliás omlós és sós karamellás adja az alapját. Masszához:200 g növényi vajalternatíva50 g holland kakaópor80 g cukor30 g gluténmentes, vegán csokicsepp (vagy étcsokoládé)60 ml növényi ital ((pl. rizs-, zab-, mandula- vagy kókuszital))150 g it's us vaníliás omlós keksz150 g it's us sós karamellás kekszTetejére – ganache:70 g növényi tejszín70 g gluténmentes, vegán csokicsepp A kétféle kekszet rusztikus darabokra töröm – nem kell morzsásra, maradjanak benne darabok. Egy...
Csokicseppes keksz Nagyon egyszerű, rögtön süthető csokicseppes keksz, Bitang egyszerű az elkészítése és a megevése 350 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék200 g cukor3 g sütőpor200 g margarin1 db M-es méretű tojás125 g étcsokoládé Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a cukrot, a sütőport és morzsoljuk el a margarinnal. Adjuk hozzá a tojást és gyúrjunk egynemű tésztát.A csokit daraboljuk rusztikusra, a tésztát lapogassuk ki a kezünkkel és több adagban gyúrjuk bele a csokit. A tésztából csípjünk le dió nagyságú darabokat, formázzunk belőle golyókat és épp egy picit lapítsuk el őket, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.180 fokra előmelegített sütőben...
Diós-almás, meggyes-mákos rétes glutén-, tej- és tojásmentes Így süssünk rétest, ugyan nem hagyományos módon, de hagyományos végeredménnyel, természetesen gluténmentesen Tészta:100 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék1 csipet só300 g víz1 evőkanál olajMeggyes-mákos töltelék:200 g tej / növényi ital135 g cukor200 g darált mák35 g it’s us gluténmentes zsemlemorzsa1 teáskanál fahéj ízlés szerint frissen facsart citromlé vagy reszelt citromhéj ízlés szerint meggybefőttDiós-almás töltelék:10 db savanykás alma4 evőkanál nádcukor ízlés szerint frissen facsart citromlé ízlés szerint fahéj ízlés szerint durvára darált dióopcionális: darált gluténmentes keksz vagy zsemlemorzsa a töltelékbe (érdemes beletenni)Tetejére:1 evőkanál tejföl (/ növényi tejföl)1 teáskanál olaj A...
Kakaós kalácska glutén és tejmentes Süss rögtön dupla adagot ebből a kalácsból és imádni fogod kánikulában is, mikor csak elő kell venni a fagyasztóból.Kakaó helyett pedig próbáld ki más töltelékekkel is. A tésztához:300 g langyos növényi ital20 g friss élesztő (vagy 7 g szárított élesztő)40 g It’s us miklos’ universal plus lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal100 g cukor60 g hideg növényi vajalternatíva1 db M-es méretű tojássárgájaA töltelékhez:40 g olvasztott növényi vajalternatíva4 evőkanál cukor4 evőkanál holland kakaóporNyújtáshoz: it’s us rizslisztA tetejére:1 db M-es méretű tojás A langyos növényi italhoz adjunk egy kevés cukrot, morzsoljuk bele az élesztőt, majd 5-10 perc alatt...
Sonkakrém házilag Kiváló kence reggelire vagy vacsorára 150 g sonka (főtt-füstölt)80 g margarin2 szál újhagyma2-3 evőkanál tejföl (/laktózmentes tejföl, növényi tejföl helyettesítő, rizs, kókuszkrém)ízlés szerint mustár,friss reszelt torma, só, bors Az újhagymát vékonyan felszeleteljük. A többi hozzávalót aprítógépbe tesszük, krémesre keverjük, ízlés szerint ízesítjük,végül hozzáadjuk a hagymát is. Fogyasztás előtt tegyük hűtőbe legalább egy órára, így az ízek össze tudnak érni. Pirítóssal, friss zöldségekkel nagyon finom reggeli vagy vacsora Jó étvágyat hozzá! Főétel, ReggeliMagyarsonkakrém
Cukkinis "amerikai" palacsinta Ez a palacsinta tökéletes választás a rohanó hétköznapokon vacsorára, vagy egy tartalmas leves után második fogásként is kínálhatjuk. A tészta elkészítése csupán pár percet vesz igénybe, és asütése sem tart sokáig. 1 db zsenge cukkini 1 szál zöldhagyma1 gerezd fokhagyma2 db M-es méretű tojás 100 g reszelt sajt (/növényi sajt)70 g kate'slow carb mix sós univerzális lisztkeverék 3 g sütőpor30 g vízÍzlés szerint só 1 nagy csipet frissen őrölt fekete bors Tálaláshoz:Ízlés szerint fokhagymás tejföl (/növényi ) A cukkinit reszeljük le, sózzuk meg és hagyjuk pár percet állni, majd nyomkodjuk ki. A tojást kézi habverővel...
Zebra kifli glutén és tejmentes Ha szereted az édes péksüteményeket, akkor ezt a zebra kiflit mindenképp érdemes megsütni. A tészta alapja az it's us eva's önkelesztő lisztkeverék. A begyúrt tészta nagyon lágy, szinte krémes, de pihentetés után már jól formázható. 150 g langyos tej ( /növényi ital)1 evőkanál méz7 g szárított élesztő150 g langyos víz12 g it’s us útifű maghéj rost1 db M-es méretű tojássárgája300 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék80 g cukor50 g hideg vaj (/növényi vajalternatíva)10 g holland kakaópor10 g langyos vízA tetejére:1 db M-es méretű tojás A langyos tejhez adjuk a mézet és az élesztőt,...
Kenyér és zsemle 300 g gluténmentes liszt (mi Schar mix B-ből készítettük)15 g élesztő (friss)10 g olaj (napraforgó)30 g pattogatott amarant mag (elhagyható)400 ml víz2 mokkáskanál só1 mokkáskanál cukor A hozzávalókat a folyadékkal kezdve keverőtálba öntjük, robotgép segítségével jól összedolgozzuk.Olajozott kenyér és/vagy zsemleformába kanalazzuk, tetejüket elsimítjuk.A kenyeret meleg, párás helyen megkelesztjük.A zsemléket nem szükséges keleszteni, elég pihentetni sütés előtt. 18 percig 220 C°, majd 15 percig 180 C°-on sütjük ReggeliMagyarglutenmenets kifli
Sajtos, medvehagymás hernyókifli gluténmentesen Tészta:300 g langyos tej (vagy növényi ital)20 g friss élesztő1 teáskanál teáskanál méz (vagy cukor)400 g It’s us miklos’ universal mix plus lisztkeverék10 g só60 g hideg vaj (vagy margarin)1 db M-es tojássárgájaTöltelék:60 g olvasztott vaj (vagy margarin)1 kis csokor apróra vágott medvehagyma6 db sajt hasáb (vagy laktózmentes/növényi sajt)1 csipet sóTetejére:1 db tojásszezámmag ízlés szerint A langyos tejet keverjük össze a mézzel vagy cukorral, morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel.Egy keverőtálba mérjük ki a lisztkeveréket és a sót, majd morzsoljuk el benne a hideg vajat.Öntsük hozzá a felfuttatott élesztőt, adjuk...
Sirnica vagy burek glutén és laktózmentes Mindig mondjuk, hogy semmi sem lehetetlen, csak meg kell találni hozzá a megfelelő receptet.A hagyományos burek vagy sirnica húzott rétes tésztából készül. A sikér nélküli gluténmentes lisztek soha nem lesznek olyan rugalmasak, hogy ezeket hajszálvékonyra lehessen húzni. Sütöttünk már gluténmentes rétest, ami megszólalásig olyan, mint a hagyományos, akkor miért ne süthetnénk ugyanezzel a tésztával sós túróval töltött sirnicát, vagy akár darált hússal megpakolt bureket. Tészta1 nagy csipet só300 g víz100 g It's us miklos univerzális liszt1 evőkanál étolajTöltelék:500 g túró (vagy laktózmentes)2 db M-es méretű tojás1 nagy csipet sóTetejére:1 evőkanál joghurt (vagy...
Gesztenyés keksztekercs Kiváló vendégváró, gyors és finom sütemény rövid idő alatt. 50 dkg gluténmentes darált keksz2 evőkanál natúr kakaópor20 dkg porcukor3 dl tej (/laktózmentes tej/növényi ital)ízlés szerint rum aromaA krémhez:25 dkg gesztenyemassza10 dkg porcukor12 dkg növényi margarin (/vaj) A tészta hozzávalóit nyújtható masszává dolgozzuk. Alufólián kb. 6-8 mm vastagra nyújtjuk. A gesztenyemasszát áttörjük, a cukorral habosra kevert margarinhoz adjuk. Egyenletesen elterítjük a tésztán és a fólia segítségével szorosan feltekerjük.Megszórhatjuk kókuszreszelékkel, tortadarával, darabosra tört pirított mandulával vagy bevonhatjuk csokoládéval is.Szeletelés, tálalás előtt hűtőbe tesszük. DesszertMagyargluténmentes keksztekercs
Mini amerikai palacsinta Garantáltan a vendégek kedvence lesz 150 g it’sus eva’s önkelesztő lisztkeverék30 g cukor2 db M-es méretű tojás150 g tej (/növényi ital/laktózmentes tej)Sütéshez:vaj (/növényi margarin)Tálaláshoz:olvasztott csokoládé (/nutella)friss gyümölcs Az összes hozzávalót egy keverőtálba mérjük,majd kézi habverővel csomómentesre keverjük.A tésztát szobahőmérsékleten pár percig pihentetjük, majd habzsákba töltjük.Egy nagy, tapadásmentes serpenyőt felmelegítünk(ne legyen túl forró), és vékonyan kikenjük vajjal.A habzsákból kisebb halmokat nyomunk a serpenyőbe, majd a palacsintákat mindkét oldalukon aranybarnára sütjük.Olvasztott csokoládéval vagy nutellával és friss gyümölccsel tálaljuk.Jó étvágyat hozzá! A receptet Kohári Éva készítette DesszertNemzetközigluténmentes palacsinta
Kakaós csiga glutén és tejmentesen Ennek a csigának a tésztája légiesen könnyed sütés után, másnap is tökéletesen fogyasztható, és jól viseli a fagyasztást. A tészta kelesztés után nem tapad, nem ragad, kifejezetten könnyen nyújtható, formázható. A csigák helyett készülhet belőle bukta, túrós batyu is. 300 g langyos növényi ital 22 g friss élesztő20 g méz 400 g it’s us mimen cirok pékáru lisztkeverék60 g olvasztott margarin40 g hideg margarin1 db M-es tojássárgája50 g porcukor Töltelék:40 g olvasztott margarin3 evőkanál holland kakaó 3 evőkanál cukor A növényi italt keverjük össze a mézzel és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár...
Ökörszem Isteni túrós finomság 500 g g Maria's sweet baking mix lisztkeverék150 g langyos tej (/laktózmentes tej)15 g méz18 g friss élesztő30 g porcukor1 db M-es méretű tojássárgája80 g hideg margarinTöltelék:250 g túró (/laktózmentes túró)3 evőkanál cukor1/2 evőkanál tejföl (/laktózmentes tejföl)1 db bio citrom reszelt héja1 csomag vaníliás cukor1 db M-es méretű tojássárgájaízlés szerint lekvárTetejére:1 db M-es méretű tojás Keverjük össze a langyos tejet a mézzel, morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel.Mérjük a lisztet egy keverőtálba,adjuk hozzá a porcukrot és morzsoljuk el a margarinnal.Öntsük rá a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a tojássárgáját és gyúrjunk...
Lángos gluténmentes A tésztából süthetünk kenyeret, zsemlét, bagettet, lángost, vagy akár pitat is. A tészta hozzávalóiból egy jól formázható, rugalmas tésztát gyúrunk és amíg kel a tészta, kitalálhatjuk, hogy mi süljön ki belőle. 450 g langyos víz 25 g friss élesztő 10 g cukor 500 g It's us miklos' universal plus mix liszt 10 g só 10 g étolaj Egy keverőtálban keverjük össze a langyos vizet, a cukrot és az élesztőt, majd várjunk pár percet, míg az élesztő beindul. Adjuk hozzá a lisztkeveréket, a sót és gyúrjunk egynemű tésztát, közben adjuk hozzá az olajat is. A tésztát szobahőmérsékleten...
Gyors epres desszert Ha valami igazán gyors és finom desszertre vágysz, akkor készítsd el ezt az igazán egyszerű epres könnyű finomságot 1 doboz natúr joghurt (/laktózmentes joghurt/ natúr kókuszjoghurt)10 szem eper1 db Cerbona müzliszelet (/málnás, magvas) A müzliszeleteket összemorzsolva tálkába rétegezzük a joghurttal és az eperrel,kb. 5 perc alatt és már fogyaszthatjuk is ezt a kiváló házilag készített desszertet! DesszertMagyargluténmentes desszert
Epres, kevert sütemény glutén és tejmentes Gyors, egyszerű, puha, szaftos és számtalan módon variálhatod a gyümölcsöket a tetejére. Mentsd el a receptet és próbáld ki. 240 g kristálycukor2 db tojás1 csipet só350 g növényi kókusz ital110 g semleges ízű növényi olaj12 g sütőpor370 g it's us miklos’ universal mix lisztkeverék ízlés szerint friss eper (ketté vagy négybe vágva)Tetejére: 1-2 evőkanál olvasztott növényi vajalternatíva + kristálycukor A sütőt előmelegítjük 190–200 °C-ra, alul-felül sütésre. A hozzávalókat az eper kivételével összekeverjük. A növényi italt utolsóként, kisebb adagokban adjuk hozzá.Fontos: Ne turmixszal dolgozzunk, csak lazán keverjük össze – így lesz levegős, nem...
Csokoládés gluténmentes márványkuglóf Szaftos, könnyű csokis desszert 200 g gluténmentes liszt (pl. Schar mix B, Schar mix C, It's us Miklos univerzális liszt)6 g sütőpor250 g margarin (pl. Vénusz margarin)50 g étcsokoládé (vagy 30 g holland kakaó + 2 evőkanál kókusztej + 20 g cukor /xilit)5 db tojás180 g kristálycukor (vagy ízlés szerint édesítő)5 evőkanál tej (vagy laktózmente tej/növényi ital)20 g étcsokoládé a mázhozrumaroma (ízlés szerint) Egy nagyobb kb. 2 l-es kuglófformát kiolajozunk, kilisztezünk. A cukrot a vajjal habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk tojásokat, ezekkel is alaposan kidolgozzuk. A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a tejjel váltakozva a vajas...
Serpenyős palacsinta Ehhez a palacsinta sütéséhez nem kell hosszasan a tűzhely mellett ácsorogni, egyesével sütögetni, egyszerűen öntsük forró serpenyőbe és süssük sütőben készre. Vagy akár airfreyerben. Igen, így még a sütőt sem kell bekapcsolni hozzá. Az olaj nélküli hőlégkeveréses sütő aljából emeljük ki a rácsot és használjuk úgy, mint egy hagyományos serpenyőt és sütőt egyben. 3 db M-es méretű tojás175 g tej (vagy laktózmentes tej vagy növényi ital)2 evőkanál cukor180 g It'sus Maria’s sweet baking mix lisztkeverék 30 g vaj (vagy növényi margarin)1 csipet só Mérjük egy keverőtálba a tojásokat, a tejet, a cukrot és kézi habverővel keverjük...
Almás krémes glutén és tejmentes Ha egy nagyon egyszerű, olcsó, de fenséges süteményre vágysz, ezt mindenképp érdemes kipróbálni. Almás piskóta:3 db savanykás alma4 db M-es méretű tojás4 evőkanál cukor4 evőkanál rizsliszt1 kávéskanál sütőpor ½ evőkanál holland kakaóKrém:80 g vaníliás pudingpor4-5 evőkanál cukor150 g tej ( /növényi ital)250 ml tejszín ( /növényi tejszín)Tetejére:100 g étcsokoládé1 teáskanál olaj Az almákat pucolás után szeljük vékony szeletekre és terítsük egy sütőpapírral bélelt, kb. 20X30 cm-es tepsi aljába. A piskótához a tojásokat keverjük habosra a cukorral. Szitáljuk hozzá a rizslisztet, a sütőport és egy spatula segítségével óvatosan forgassuk össze.A massza felét öntsük az...
Zöldséges rakott tészta 500 g fehérjeszegény orsó tészta (Balviten)2 db tojásnak megfelelő tojáspótló por (Balviten)3 dl fehérjeszegény tej (/rizsital)50 g fehérjeszegény liszt3 dl passzírozott paradicsom30 g vöröshagyma1-2 gerezd fokhagyma150 g sárgarépa150 g cukkini150 g gombaízlés szerint oregánó só, bors A hagymát, zöldségeket, gombát felszeleteljük.Egy serpenyőben olíva olajat forrósítunk, rádobjuk a hagymát, fokhagymát, zöldséget és megpirítjuk. A tésztát megfőzzük, leszűrjük. 2 tojásnak megfelelő tojáspótló port vízzel elkeverünk, hozzáadjuk a lisztet, rizstejet és robotgéppel csomómentesre keverjük. Egy tűzálló tálat kiolajozunkAz aljára kerül egy réteg tészta, erre egy réteg pirított zöldség, majd 4-5 evőkanál passzírozott paradicsom.Ezt folytatjuk, amíg a hozzávalók elfogynak.A tetejére...
Medvehagymás pogi 280 g langyos tejföl (/laktózmentes tejföl)1 teáskanál méz25 g friss élesztő200 g langyos víz500 g It's us Miklos universal mix plus lisztkeverék20 g só90 g olvasztott vaj / margarin ( / növényi margarin)Rétegek köz:75 g hideg vaj ( / növényi margarin)ízlés szerint rusztikusra aprított medvehagymaTetejére:1 db M-es méretű tojásízlés szerint reszelt sajt (/növényi sajt) Mérjük egy keverőtálba a langyos tejfölt, a mézet, morzsoljuk bele az élesztőt, és pár perc alatt futtassuk fel.Adjuk hozzá a lisztkeveréket, a sót, a vizet, az olvasztott margarint, és alaposan dagasszuk meg.Szobahőmérsékleten pihentessük a tésztát 10 percet, majd rizsliszttel megszórt felületen gyúrjuk...
Csokicseppes keksz bar glutén és tejmentes Ha szereted a kekszet és a gyors megoldásokat, akkor ez a te recepted lesz. 120 g vaj (vagy növényi vajalternatíva (puha))160 g barna cukor1 db M-es tojás1 db M-es tojássárgája1 teáskanál vanília aroma150 g étcsokicsepp250 g it's us eva's önkelesztő lisztkeverék1 nagy csipet só A puha vajat vagy növényi vajalternatívát és a barna cukrot keverd habosra. Add hozzá a tojást és a tojássárgáját, majd keverd simára. Keverd bele a vanília aromát és az étcsokicseppeket. Add hozzá az it's us eva's önkelesztő lisztkeveréket és a sót, majd egy spatulával dolgozd össze.Simítsd a masszát...
Flódni A flódni eredetileg egy kóser, zsidó sütemény. A vajas, kelt tészta rétegek között igazi ízkavalkád rejtőzik. Az elkészítése roppant egyszerű, de időigényes. 500 g It'sus miklos' universal plus mix lisztkeverék prebiotikus cikóriainulinnal 200 g hideg margarin3 db M-es méretű tojássárgája 10 g friss élesztő50 g porcukor1 csipet só120 g növényi ital (vagy tej)Diós töltelék:200 g darált dió1 evőkanál méz100 g cukor50 g mazsola1 teáskanál narancslé150 ml vízMákos töltelék:200 g darált mák1 evőkanál méz100 g cukor50 g mazsola1/2 db citrom reszelt héja150 ml vízAlmás töltelék:600 g alma (pucolva)4 evőkanál nádcukor1 teáskanál fahéj1/2 db citrom leveSzilvalekváros töltelék:500 g szilvalekvár1...
Magvas lapkenyér glutén-,tej-,tojásmentes A ropogós lapkenyér kitűnő választás vendégváró falatkának mártogatós krémek mellé.Az elkészítése roppant egyszerű, nem kell pihentetni, keleszteni, rögtön süthető. A tetejét ízlés szerinti magokkal díszíthetjük. 300 g it's us mimen cirok pékárú lisztkeverék8 g só160 g hideg margarin (vagy vegan vaj)10 g ecet80 g hideg vízHajtogatáshoz:30 g + 20 g hideg margarin vagy vegan vajTetejére:1 evőkanál vízÍzlés szerint magkeverék Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a sót és morzsoljuk el a margarinnal.Adjuk hozzá a vizet, az ecetet és gyúrjunk rugalmas tésztát.Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk a tésztát vékony téglalappá.30 g hideg margarint vékony szeletekre vágva oszlassunk el...
Gluténmentes fánk Gluténmentes fánk akár a farsangi nyalánkságokhoz akár csak úgy :) 250 g kelt tészta keverék (pl. Barbara)250 ml tej (laktózmentes tej vagy növényi ital)10 g élesztő25 g margarin (tejmentes)2 db tojássárgája 1-1,5 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt – 2 kanál liszt hozzáadásával kovászt is készíthetünk. Akkor jó a kovász, ha felületén széles repedések keletkeznek (kb. 10-15 perc).A sóval elkevert liszthez adjuk hozzá az érett kovászt, a tojások sárgáját, zsiradékot és a maradék tejet. Lágy kalácstészta sűrűségű tésztát kell, hogy kapjunk. A tésztát alaposan dolgozzuk ki, amíg selymesen fényes, hólyagos lesz és elválik az edény...
Klasszikus brownie glutén- és tejmentesen A brownie akkor tökéletes, ha a teteje roppan, a belseje viszont szaftosan ragacsos, szinte krémes. Mikor beleharapunk, az az érzésünk, hogy egy töményen krémes sütemény olvad szét pillanatok alatt a szánkban. Amellett, hogy igazi kihívás abbahagyni az evését, roppant egyszerű az elkészítése. Egy dologra kell nagyon figyelni, hogy ne süsd túl. Ezt az alapot számtalan módon variálhatod: megszórhatod ízlés szerint gyümölcsökkel, darabolt vagy szeletelt mandulával, de bónuszként keverhetsz a tésztájába rusztikusra darabolt csokoládét is.Tálalhatjuk forrón fagyival, de hidegen is tökéletes villám desszert lehet a kicsik és nagyok legnagyobb örömére. 200 g glutén- és...
Gluténmentes Meggyes piskóta Nagyon finom, gyorsan elkészíthető délutáni édesség meggyel vagy cseresznyével 200 g gluténmentes liszt (Schar mix B lisztkeverék/Miklos univerzális lisztkeverék/Nutri Free)3 db tojás1/2 csomag sütőpor (pl.Haas)1 dl víz1 dl olaj4 evőkanál nyírfacukor (vagy cukor/édesítő)1 csipet sóTöltelékhez500-600 g meggy50 g nyírfacukor (vagy cukor/édesítő)kevés citromlérumaroma (ízlés szerint)1-2 csomag zselatin fix a folyadék mennyiséghez megfelelően (pl. (Haas)) Válasszuk szét a tojásokat. A sárgáját keverjük fehéredésig a cukorral, adjuk hozzá az olajat és a vizet, majd a sütőporral elkevert lisztet. A fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és beleforgatjuk a masszában. Egy tortaformát kibélelünk sütőpapírral, belesimítjuk a tésztát és 175...
Sajtos rúd – gluténmentesen Ami egész biztosan nem hiányozhat vendégvárásnál az asztalról, az a sajtos rúd. Ezt a verziót nyugodtan süsd meg akár 1-2 nappal előtte, mert tökéletes marad. A recept növényi alternatívákkal is működik! 350 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék100 g reszelt sajt250 g vaj1 db M-es tojás125 g tejföl14-16 g sóA tetejére:1 db M-es tojás1 csipet fűszerpaprika ízlés szerint reszelt sajt A lisztkeveréket a vajjal morzsoljuk el egy tálban, majd adjuk hozzá a reszelt sajtot és a sót.A tojással és a tejföllel gyúrjunk belőle egynemű, rugalmas tésztát.Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk ki téglalap alakúra, körülbelül...
Madeleine glutén és tejmentes Ha létezik sütemény, amely egyszerre egyszerű és mégis különleges,az a madeleine. Ez a francia, kagyló formájú aprósütemény régóta a tea- és kávéidők kedvence —és most elhoztuk nektek gluténmentes, kókuszos változatban! kb. 20–22 darabhoz:3 db M-es tojás100 g cukor100 g olvasztott növényi vajalternatíva60 g növényi ital 6 g vanília aroma180 g it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék5 g sütőpor50 g kókuszreszelékDíszítéshez:tetszés szerint olvasztott csokoládé / csokicsepp (itt fehér-, tej- és étcsokoládé) A madeleine-formát tegyük a fagyasztóba 15–20 percre.A tojást a cukorral keverjük fehéredésig, de ne habosítsuk túl, majd adjuk hozzá az olvasztott vajalternatívát és a...
Almás-diós sütemény Könnyű, szaftos gyors sütemény 200 g dió5 evőkanál gluténmentes liszt (mandulaliszt/kókuszliszt/Schar mix b/Nutri Free süteményliszt)5-6 db alma3 db tojás (L-es méretű)4 evőkanál olaj100 g kristálycukor (vagy cukorpótló)1/2 csomag sütőpor2 evőkanál citromlé3-4 evőkanál sárgabarack lekvár A meghámozott almák egy részét a tepsiméretétől függően vékonyra szeleteljük, a többi almát lereszeljük és meglocsoljuk a citromlével. A darált diót keverjük el asütőporral és a liszttel. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A tojások sárgáját cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá az étolajat, kicsit keverjük tovább, majd kanalanként adjuk hozzá a diós keveréket és a reszelt almát. A levét ne nyomkodjuk ki, ez fogja adni a tészta...
Villámgyors tortilla Könnyű, gyors és tökéletes reggeli vagy vacsora 4 db-hoz130 g langyos víz1 nagy csipet só6 g it’s us útifű maghéj rost100 g kate’s low carb mix – sós univerzális mix10 g olívaolaj A vizet, a sót és az útifű maghéjat keverjük össze egykeverőtálban.Adjuk hozzá a lisztkeveréket, gyúrjunk egynemű, rugalmas tésztát, közben csorgassuk bele az olívaolajat is.Pihentessük szobahőmérsékleten 10 percet.A bucikat nyújtsuk egész vékony, kör alakú lapokká.Száraz, forró serpenyőben süssük 30–30 másodpercig oldalanként. A megsült lapokat tegyük tányér közé, így hidegen is tökéletesen tekerhető.Jó étvágyat hozzá! Ismered a kate's low carb sós univerzális lisztkeveréket? A lisztkeverék összetétele:...
Lekváros bukta glutén és tejmentes Biztos vagyok benne, hogy a legfinomabb buktát a nagymamák tudják készíteni, de ettől függetlenül mi is sikeresen próbálkozhatunk vele. Ezzel a recepttel garantáltan sikert arathatunk kicsiknél és nagyoknál egyaránt. A bukta tésztája még másnap is tökéletesen puha. 150 g langyos tej (/laktózmentes/növényi iatl)20 g méz20 g friss élesztő500 g Maria's sütemény lisztkeverék50 g porcukor1 db M-es méretű tojássárgája100 g hideg vaj (/növényi margarin)Töltelék:ízlés szerint sütésálló lekvár Tetejére1 db M-es méretű tojás evőkanál víz Keverjük össze a langyos tejet a mézzel, morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel.Mérjük a lisztet egy...
Linzer Dobozban tárolva puha marad és sokáig eláll, persze ha marad belőle 200 g Schar mix B100 g rizsliszt (/kukoricaliszt)150 g növényi margarin (/vaj)100 g cukor2 db tojássárgája1 mokkáskanál szódabikarbóna1 db bio citrom reszelt héja1 evőkanál kókuszkrém (/evőkanál tejföl/laktózmentes tejföl) A hozzávalókat összedolgozzuk, hagyjuk pihentetni úgy 20 percet a hűtőben (de ez ízlés dolga). Majd két réteg folpack között vékonyra nyújtjuk, és ízlés szerint dolgozunk tovább. Lehet teli + lyukas karikákat szaggatni, melyeket sütés után lekvárral össze kell ragasztani. Készíthetünk ebből a tésztából diós kockát és almás pitét is. Dobozban tárolva puha marad és sokáig eláll, persze ha marad...
Corn dog Garantált siker felnőttek és gyerekek körében 250 g it’sus eva’s önkelesztő lisztkeverék1/2 evőkanál cukor1 kávéskanál só1 kávéskanál fűszerpaprika1 db M-es méretű tojás220 g növényi ital20 g víz1 evőkanál olaj10 db virsli Aszáraz hozzávalókat – a lisztet, cukrot, sót és a fűszerpaprikát – egy tálban alaposan elkeverjük.Hozzáadjuk a tojást, a növényi italt és a vizet,majd csomómentesre keverjük.A masszát egy magasabb pohárba vagy edénybe töltjük.A virsliket félbevágjuk, majd szárazra töröljük,és hurkapálcára szúrjuk.Bő olajat hevítünk.A virsliket a tésztába mártjuk, majd az olajba helyezés előtt egy pillanatra megforgatjuk, hogy a bunda egyenletesen tapadjon rá.Ezután óvatosan a forró olajba engedjük, és...
Pilóta keksz glutén és tejmentes Készítsétek el ezt az egyszerű kekszet, mely a gyerekkor ízeit idézi elő Krém:200 g porcukor2 db „M-es” méretű tojás 3 evőkanál it’s us miklos’ universal mix lisztkeverék20 g vaníliás pudingpor 2 evőkanál holland kakaópor 3 dl növényi tejszín100 g margarinÖsszeállításhoz:2 csomag it’s us kakaós keksz2 csomag it’s us vaníliás keksz A margarin kivételével az összes száraz hozzávalót, a tojásokat, a tejszínt mérjük egy lábosba és keverjük össze. Lassú tűzön folyamatos keverés közben főzzük sűrűre. Vegyük le a tűzhelyről és még melegen keverjük hozzá a margarint. Folyamatosan kevergetve hűtsük langyosra a krémet és tegyük...
Kevert citromos sütemény Nagyon gyorsan elkészíthető, isteni puha sütemény 3 db M-es méretű tojás100 g cukor12 g vaníliás cukor130 g növényi joghurt60 ml növényi olaj200 g It's us rizsliszt12 g sütőpor1 teáskanál citrompaszta vagy 1 citrom reszelt héja Üssük egy keverőtálba a tojásokat, és lazán verjük fel a cukorral, vaníliás cukorral egy kézi habverővel. Adjuk hozzá a joghurtot, az olajat, és keverjük össze.Öntsük a rizsliszthez a sütőport, keverjük el benne, és mehet a tojásos keverékhez. Adjuk hozzá a citrompasztát vagy a citrom reszelt héját.Kézi habverővel keverjük csomómentesre, és simítsuk egy sütőpapírral bélelt, kb. 12×22 cm-es kenyérsütő formába.170 fokra...
Meggyes pite gluténmentesen Ha már itt a meggy szezon, akkor készítsünk egy mennyei meggyes pitét. Ha pedig vége a meggy szezonnak, jöhet a pite szilvával, almával.A tészta alapja az it's us eva's önkelesztő lisztkeverék. Ha nem fogyaszthatsz tejet, használj nyugodtan növényi alternatívákat. A tésztához:450 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék150 g porcukor1 csipet só150 g vaj (vagy növényi vajalternatíva)30 g zsír2 db M-es méretű tojás2 evőkanál tejföl (vagy növényi alternatívája)A töltelékhez:1 kg kimagozott meggy200 g kimagozott meggy40 g vaníliás pudingpor1-2 dl víz ízlés szerint fahéjA tetejére:1 db M-es méretű tojássárgája A lisztkeveréket keverjük össze a porcukorral és a...
Hozzávalók: • 1 cukkini • 1 vöröshagyma • olaj/olívaolaj/kókuszolaj • só, bors, petrezselyem • reszelt sajt/laktózmentes sajt/növényi sajt • 4 tojás • 1 dl tej/laktózmentes tej/rizstej • 1 kávéskanál rizsliszt/barna rizsliszt/GM zabliszt/tökmagliszt/ kukoricaliszt Elkészítés: Az apróra vágott hagymát a zsiradékban megpároljuk, hozzáadjuk a lereszelt vagy kis kockára vágott cukkinit és megpároljuk. Amikor elkészült, a tejjel, liszttel reszelt sajttal összekevert tojást ráöntjük, ízlés szerint ízesítjük sóval, borssal. Többször megkeverjük, végül megszórjuk a zöldpetrezselyemmel és a maradék reszelt sajttal és már tálalhatjuk is.
Túrónudli epermártással és porcukros tejföllel gluténmentes Szereted a túrógombócot? És a nudlit? Akkor próbáld ki ezt a receptet, mert garantáltan szeretni fogod A túrónudlihoz:250 g túró (/laktózmentes/totu)1 db M-es méretű tojás2 evőkanál cukor2 evőkanál it's us rizsdara1 csipet só100 g it's us miklos' universal mix lisztkeverékAz Epermártáshoz:300-400 g eperízlés szerint cukor kevés citromléA morzsához:it’s us maria’s zsemlemorzsa1 csipet sókevés vajA tálaláshoz:tejföl (/laktózmentes tejföl/növényi)porcukor A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a tojást és a cukrot. Keverjük alaposan össze. Adjuk hozzá a rizsdarát, a sót és a lisztkeveréket, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát. Fedjük le fóliával, és pihentessük...
Eperkrémleves Hideg eperkrémleves egyszerűen – 10 perces, sütés nélküli recept 1 kg eper2 dl narancslé1 liter joghurt ízlés szerint (epres/ erdei gyümölcsös vagy laktózmentes vagy növényi ital)ízlés szerint méz, édesítőszer őrölt fahéj/szegfűszeg (vagy édesítő) Az eper 3/4-ét összeturmixoljuk az epres joghurttal,narancslével és ízesítjük ízlés szerint mézzel, fahéjjal, szegfűszeggel.A maradék epret feldaraboljuk és díszítve tálaljuk. LevesMagyareperkrémleves
Női szeszély Nagyon egyszerű kevert tészta, a kedvenc lekvárod és hatalmas habos réteg - ez a női szeszély. Napokig finom, puha, a tészta nem morzsálódik.Nálunk 24 x 24 cm-es sütőformában sült, de ha kisebb tepsit választasz, még mutatósabb lesz. Tészta:5 db tojássárgája100 g vaj vagy növényi vajalternatíva 100 g cukor100 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverékTetejére:150-200 g baracklekvárHab:5 db tojásfehérje100 g cukor A tojássárgáját a vajjal és a cukorral habosra keverjük. Hozzáadjuk az it’s us eva’s önkelesztő lisztkeveréket, és simára keverjük.Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, majd 180 °C-on kb. 15–20 perc alatt megsütjük. A megsült tésztát kivesszük, és még...
Tarhonyás lecsós hús glutén-,tej-,tojásmentes ½ bögre It's us kitti csicseriborsó tarhonya1 fej vöröshagyma500 g sertéskaraj2 db paprika (sárga, piros)2 db paradicsom1 nagy csipet fűszerkömény1 teáskanál pirospaprika1 bögre vízízlés szerint chili pehelyízlés szerint sóízlés szerint frissen őrölt feketebors A tarhonyát száraz serpenyőben pirítsuk aranybarnára, és tegyük félre.A kockára vágott karajt kevés olajon pirítsuk le.Adjuk hozzá az apró kockára vágott hagymát, sózzuk, borsozzuk, és dinszteljük pár percig.Mehet hozzá a felkarikázott paprika, kockára vágott paradicsom, a fűszerkömény. Sütögessük így, míg a paprika, paradicsom kicsit összeesik.Öntsük hozzá a tarhonyát, és egy alapos keverés után borítsuk rá a vizet. Fedjük le, és alacsony...
