Hozzávalók:

• 20 dkg darált dió
• 5 evőkanál gluténmentes  liszt/mandulaliszt/kókuszliszt
• 5-6 db közepes méretű alma
• 3 nagy tojás
• 4 evőkanál étolaj
• 10 dkg nyírfacukor
• ½ tasak sütőpor
• 2 evőkanál citromlé
• 3-4 kanál sárgabarack lekvár

Elkészítés: 

A meghámozott almák egy részét a tepsi méretétől függően  vékonyra szeleteljük, a többi almát lereszeljük és meglocsoljuk a citromlével. A darált diót keverjük el a sütőporral és a liszttel. A tojásfehérjét egy csipet sóval verjük kemény habbá. A tojások sárgáját cukorral keverjük habosra, adjuk hozzá az étolajat, kicsit keverjük tovább, majd kanalanként adjuk hozzá a diós keveréket és a reszelt almát. A levét ne nyomkodjuk ki, ez fogja adni a tészta nedvességét. Végül, óvatosan adjuk hozzá a keményre vert tojáshabot.

Közepes méretű tepsit béleljünk ki sütőpapírral, a vékonyra szeletelt almákkal borítsuk be a tepsi alját, a tésztát egyenletesen terítsük szét rajta.

180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt sül meg. A süteményt fordítsuk rácsra így az almaszeletek kerülnek felülre, még melegen kenjük meg házi lekvárral, mi sárgabarack lekvárt használtunk. A rácson hagyjuk kihűlni.

Jó étvágyat! Nagyon finom , egyszerű sütemény.

A süteményt természetesen elkészíthetik normál lisztből is.