Almás krémes glutén és tejmentes
Ha egy nagyon egyszerű, olcsó, de fenséges süteményre vágysz, ezt mindenképp érdemes kipróbálni.
Hozzávalók
Almás piskóta:
- 3 db savanykás alma
- 4 db M-es méretű tojás
- 4 evőkanál cukor
- 4 evőkanál rizsliszt
- 1 kávéskanál sütőpor
- ½ evőkanál holland kakaó
Krém:
- 80 g vaníliás pudingpor
- 4-5 evőkanál cukor
- 150 g tej /növényi ital
- 250 ml tejszín /növényi tejszín
Tetejére:
- 100 g étcsokoládé
- 1 teáskanál olaj
Elkészítés
- Az almákat pucolás után szeljük vékony szeletekre és terítsük egy sütőpapírral bélelt, kb. 20X30 cm-es tepsi aljába.
- A piskótához a tojásokat keverjük habosra a cukorral. Szitáljuk hozzá a rizslisztet, a sütőport és egy spatula segítségével óvatosan forgassuk össze.
- A massza felét öntsük az alma tetejére, a másik felébe forgassuk a kakaót és simítsuk a tepsibe. Egy kanál végével kissé mossuk össze a sárga és a kakaós tésztát.
- 170 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre. A piskótát a tepsiben hűtsük legalább langyosra.
- A krémhez a pudingport, a cukrot keverjük csomómentesre a tejjel és fűzzük sűrűre, majd hűtsük alaposan le.
- A tejszínt verjük kemény habbá, a margarint vaj vajat habosítsuk fel.
- A habos margarinhoz keverjük a kihűlt pudingot, majd mehet hozzá a felvert tejszín.
- A piskótát szedjük ki a tepsiből, fordítsuk meg és húzzuk le róla a sütőpapírt. Így kerül felülre az alma réteg.
- Simítsuk rá a vaníliás krémet és alaposan hűtsük le.
- A csokoládét olvasszuk fel, keverjük hozzá az olajat és vonjuk be vele a sütemény tetejét, majd dermedésig tegyük a hűtőbe.
- A süteményt forró, száraz késsel csodásan tudjuk szeletelni.
- Jó étvágyat hozzá!
