Olvasnivalók
hasznos olvasnivalók és tudnivalók a táplálkozásról, diétákról, allergiákról, zöldségekről, gyümölcsökről, vitaminokról, ásványi anyagokról
Fruktóz szegény étrend
A fruktóz egy természetes eredetű cukor, ami főként a gyümölcsökben, mézben és a zöldségekben található meg. Több elnevezése ismert: gyümölcscukor, levulóz. A fruktózt széles körben alkalmazza az élelmiszeripar, főként édesítőként,...
Egészségtudatos táplálkozás -életmódváltás- tudatos vásárlás
Életmódváltásról szóló cikksorozatunkkal elérkeztünk az egyik sarkalatos ponthoz a diétához. A szó eredeti jelentése tudatosan megválasztott étrend. A tudatosság egyrészt az igényeknek, szükségleteknek megfelelően egyénre szabott diétára, másrészt az étrend...
Gluténmentes termékek jelölése
Az allergének közül külön szabályozás vonatkozik a különleges táplálkozási célokra, így a gluténérzékenyeknek szánt élelmiszerek összetételére és címkézésére (41/2009/EK). Az erre vonatkozó bizottsági rendelet 2009. január 20-án kelt és 2012....
Készülődés a karácsonyra, avagy mit süssünk karácsonykor?
A karácsony közeledtével arra gondoltunk, hogy összegyűjtünk Nektek egy pár ínycsiklandozó receptet az ünnepi menühöz. A zord, borús téli hónapok alatt hajlamosak vagyunk bezárkózni a lakásba és elkényelmesedni. Ilyenkor jellemzően többet...
2-es típusú cukorbetegség a megelőzhető népbetegség
Mi késztetheti napjaink emberét arra, hogy a megszokott életvitelén változtatva egészségesebben éljen? Tudatosabban táplálkozzon? Többet mozogjon? Ne felejtsük el, Nem lehet elég korán kezdeni az egészséges táplálkozást! Az egészségtelen életmóddal...
Mi fán terem az életmódváltás?
Napjaink igen divatos témája az életmódváltás Hogyan kezdjünk neki az életmódváltásnak? Változtassunk! szokásainkon, életmódunkon, táplálkozásunkon, őrizzük meg egészségünket. Kampány felhívások, könyvek, cikkek, riportok tucatjaival találkozunk naponta, melyek az egészséges életmód,...
Csicsóka jelentősége táplálkozásunkban
A csicsóka az őszirózsafélék családjába tartozó gumós gyógynövény. Íze hasonló a burgonyához, de annál jóval édesebb. Felszínük ripacsos, barázdált, összetett, nehezen tisztítható. Táplálkozás-élettani jelentősége csicsóka gyógyhatását a jelentős mennyiségű inulintartalmának köszönheti...
Barna vadköles jótékony hatása
A köles Kelet Indiából származik és jelentősége sok ezer éves múltra tekint vissza. A barna vadköles csak magas humusztartalmú talajon termelhető számottevő terméshozammal. Termesztésének alapvető feltétele a környezetkímélő talajművelés,...
Szilva jelentősége táplálkozásunkban
Szilva a rózsafélék családjához tartozó csonthéjas gyümölcs. A hazai szilva szezonja júliustól egészen októberig tart, importból pedig bármikor kerülhet szilva az asztalunkra. Táplálkozás-élettani hatása a szilva nem tekinthető gyógynövénynek...
Éltető elemünk a víz – a természetes szomjoltó
„Se ízed nincs, se zamatod, nem lehet meghatározni téged, megízlelnek, anélkül, hogy megismernének. Nem szükséges vagy az életben: maga az élet vagy.” (Saint-Exupéry) A víz az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen...
Anyatejes táplálás szerepe az allergiás megbetegedések megelőzésében
Tartalom: Anyatejes táplálás előnye Az allergia megelőzésére vonatkozó aktuális nemzetközi ajánlások Az allergia szempontjából veszélyeztetett családok gyermekei számára javasolt Kizárólagos és teljes szoptatás definíciója Mit tehetünk anyatej hiányában? Mikortól adhatunk...
Sav-bázis egyensúly
Manapság egyre többet lehet hallani arról, hogy szervezetünk sav-bázis egyensúlyának módosításával egészségesebbé válhatunk, javulhat közérzetünk, megszabadulhatunk betegségeinktől. Valójában mit is jelent a szervezet lúgosítása és ez milyen hatással van, az...
