Dora bejegyzései
Amit a táplálékallergiáról tudni kell
A táplálékallergiás megbetegedések száma az elmúlt 10-15 évben folyamatosan növekszik. Egyre fiatalabb életkorban és egyre gyakrabban jelenik meg súlyos tüneteket okozva. A táplálékallergia olyan reprodukálható adverz reakció, amikor egy...
Életmódváltás – egészségtudatos táplálkozás – tudatos vásárlás –
Életmódváltásról szóló cikksorozatunkkal elérkeztünk az egyik sarkalatos ponthoz a diétához. A szó eredeti jelentése tudatosan megválasztott étrend. A tudatosság egyrészt az igényeknek, szükségleteknek megfelelően egyénre szabott diétára, másrészt az étrend...
Egészségtudatos táplálkozás -életmódváltás- tudatos vásárlás
Életmódváltásról szóló cikksorozatunkkal elérkeztünk az egyik sarkalatos ponthoz a diétához. A szó eredeti jelentése tudatosan megválasztott étrend. A tudatosság egyrészt az igényeknek, szükségleteknek megfelelően egyénre szabott diétára, másrészt az étrend...
Gluténmentes termékek jelölése
Az allergének közül külön szabályozás vonatkozik a különleges táplálkozási célokra, így a gluténérzékenyeknek szánt élelmiszerek összetételére és címkézésére (41/2009/EK). Az erre vonatkozó bizottsági rendelet 2009. január 20-án kelt és 2012....
A kötelező tápértékjelölés alól mentesülő élelmiszerek
Az 1169/211/EU rendelet szerint az alábbi termékek mentesülnek a kötelező tápértékjelölés alól. feldolgozatlan termékek, amelyek egyetlen összetevőből vagy összetevőcsoportból állnak; feldolgozott termékek, amelyeken feldolgozásként kizárólag érlelést végeztek, és amelyek egyetlen...
Almás-mákos sütemény
Hozzávalók: 20 dkg darált mák 2 teáskanál sütőpor 10 teáskanál cukor/nyírfacukor 1 citrom reszelt héja 3 db nagyobb reszelt alma (nagy lyukú almareszelőn reszelve) 2 teáskanál őrölt fahéj 2...
Készülődés a karácsonyra, avagy mit süssünk karácsonykor?
A karácsony közeledtével arra gondoltunk, hogy összegyűjtünk Nektek egy pár ínycsiklandozó receptet az ünnepi menühöz. A zord, borús téli hónapok alatt hajlamosak vagyunk bezárkózni a lakásba és elkényelmesedni. Ilyenkor jellemzően többet...
Köles jelentősége
A köles legősibb termesztett gabonaféle Kínában már a rizs fogyasztása előtt fő élelemforrás volt. Szénhidrát-tartalmának jelentős hányada keményítő, ami szervezetünk számára egy igen jól hasznosítható energiaforrás. Kisebb arányban diétás rostokat,...
Süllő salátaágyon
Hozzávalók 4 személyre 4 db süllő kukoricaliszt édes nemes paprika só, bors ízlés szerint Elkészítés A halat sózzuk, borsozzuk, majd paprikás lisztbe forgatjuk és kevés olajon kisütjük. Jó étvágyat...
Különleges csokoládétorta minden alkalomra
Hozzávalók Liszt helyett összesen 250 g reggelizéshez való pehely, puffasztott magok, kész müzli, dió, mandula, mogyoró szükséges. A mi tortánk az alábbiakból készült: 1 csomag puffasztott barna rizsszelet 50 g...
Vaníliás puha hókifli
Hozzávalók • 130 g fehér rizsliszt, 30 g cirokliszt, 60 g burgonyakeményítő, 30 g kukoricakeményítő• 12,5 dkg cukor/nyírfacukor/eritrit• 2 csomag vaníliás cukor/xilites vaníliás cukor/eritrites• 2 tojás• 18-20 dkg vaj...
