Reformtáplálkozás
minden ami a reformtáplálkozással kapcsolatos, egészséges életmód, ételek, alapanyagok, nyersanyagok
Szoktatok kölest fogyasztani?
A köles az egyik legősibb termesztett gabonaféle. B vitaminokban és ásványi anyagokban (vas, magnézium, foszfor, kálium) igen gazdag, de magas a rost-, és a fehérjetartalma is. A hagyományos gabonáknál...
Gluténmentes gabonafélék: amaránt és tápióka jelentősége
Amaránt A pszeudogabonák egyik legismertebb képviselője, a Föld egyik legősibb kultúrnövénye. A disznóparéjok családjába tartozó számos faja között gyomnövények, dísznövények és magjáért, illetve leveleiért termesztett gabonanövények is megtalálhatóak. Bár az...
A gabonafélék jelentősége táplálkozásunkban
Milyen táplálkozás-élettani jelentősége van a gabonaféléknek? Táplálkozásunkban a gabonafélék már ősidőktől fogva fontos szerepet töltenek be. A cereáliák összes energiabevitelünk közel felét fedezik, emellett mint vitamin-, ásványi anyag és...
Készülődés a karácsonyra, avagy mit süssünk karácsonykor?
A karácsony közeledtével arra gondoltunk, hogy összegyűjtünk Nektek egy pár ínycsiklandozó receptet az ünnepi menühöz. A zord, borús téli hónapok alatt hajlamosak vagyunk bezárkózni a lakásba és elkényelmesedni. Ilyenkor jellemzően többet...
Sav-bázis egyensúly
Manapság egyre többet lehet hallani arról, hogy szervezetünk sav-bázis egyensúlyának módosításával egészségesebbé válhatunk, javulhat közérzetünk, megszabadulhatunk betegségeinktől. Valójában mit is jelent a szervezet lúgosítása és ez milyen hatással van, az...
Zöldségek és gyümölcsök jelentősége táplálkozásunkban
A zöldségek és gyümölcsök kiemelkedő táplálkozás- élettani szerepet töltenek be szervezetünk megfelelő működésében. Viszonylag alacsony energia-, zsír-, és szénhidráttartalmukkal szemben jelentős vitamin, ásványi anyag és antioxidáns tartalmuk révén szerepet játszanak...
Tavaszi megtisztulás, avagy hasznos tanácsok a Húsvét előtti Nagyhétre
A húsvétot megelőző böjti időszak Húshagyó keddel kezdődik és Hamvazó szerdától húsvét vasárnapig tart. A böjti szokások kialakulásának hátterében vallási és egészségügyi okok állnak, a böjt önfegyelemre és lemondásra tanít, segíti szervezetünk öngyógyító...
Hajdina jelentősége táplálkozásunkban
A hajdina vagy más néven pohánka, a keserűfűfélék családjába tartozó gabona. A hétköznapi életben mégis a gabonafélékhez sorolják, mert lisztes magját a búzához hasonlóan fogyasztjuk. . Táplálkozás-élettani jelentősége: • Jelentős...
Élelmiszerek glikémiás indexe
Élelmiszerek glikémiás indexe 90-120% malátacukor, méz, cukrozott üdítők, burgonyapüré, főtt burgonya, corn flakes, datolya, fehér kenyér, hagyományos zsemle és kifli 70-90% extrudált kenyér, puffasztott gabona, kétszersült, kekszek, édes müzli, pudingpor,...
