dietabc bejegyzései
Édesítőszerek táblázat
Édesítőszerek Mesterséges édesítőszerek Szacharin 300-szor édesebb a cukornál, hő hatására bomlik, fémes mellék íze van Aszpartam 300-szor édesebb a cukornál, hőre, fényre bomló, fenil-alanint tartalmaz Ciklamát 30-szor édesebb a...
Élelmiszerek glikémiás indexe
Élelmiszerek glikémiás indexe 90-120% malátacukor, méz, cukrozott üdítők, burgonyapüré, főtt burgonya, corn flakes, datolya, fehér kenyér, hagyományos zsemle és kifli 70-90% extrudált kenyér, puffasztott gabona, kétszersült, kekszek, édes müzli, pudingpor,...
Gluténmentes szilvás gombóc
Hozzávalók: 80 dkg héjában főtt burgonya 15 dkg Mester zsemlemorzsa 20 dkg Mester kenyérMix 2 tojás 10 dkg zsiradék 30 dkg szilva rizsliszt a nyújtáshoz, fahéj, kockacukor, porcukor és só...
Gluténmentes zsemle, kifli
Hozzávalók: 30 dkg Mester KenyérMix 200 ml víz vagy tej 1 mokkáskanál cukor 1 evőkanál olaj 25 g élesztő Elkészítés: Az élesztőt a langyos, cukros vízbe morzsoljuk. Hozzáadjuk a lisztet,...
Schar kalács receptje
Schar kalács Hozzávalók: 25 dkg Schar MixB 6 dkg margarin 20 g élesztő 6 dkg cukor 1 csipetnyi só 1 tojás 1 cs vaníliás cukor 2,5dl tej 5 dkg mazsola...
Lisztérzékenység terhesség alatt
Kérdés: Kedves Szilvia és Katalin! x vagyok 7 éve diagnosztizálták lisztérzékenységemet. Rendesen tartom a diétámat, viszont most kisbabát várok. Azt szeretném megtudni, hogy így is beviszek-e minden tápanyagot, ami a...
Kenyérsütőgépben sült gluténmentes kenyér
Gluténmentes kenyér hozzávalók: 500 ml langyos víz 50 dkg Bezgluten gluténmentes kenyértészta liszt 2 kk cukor 3 ek olaj 1 kk só 20 g friss élesztő, vagy 1 tasak szárított...
Lisztérzékenység és inzulin rezisztencia
Kérdés: Kedves Katalin, Szilvia! 7 éve lisztérzékeny vagyok, a diétát nagyon szigorúan azóta betartom. Most fény derült inzulin rezisztenciámra, melyre egy Merckformin nevű gyógyszert kaptam. Emellett szeretném a szénhidrát diétát...
Cukorbetegség, laktóz érzékenység és fehérje szegény étrend
Kérdés: 37 éve cukorbeteg vagyok, laktóz érzékeny is (a legkisebb mennyiségü tejtermék is problémát okoz), most fehérje szegény étrend kellene a vesém miatt. Tanácstalanul állok a problámám elött. Eddig sok...
Mely ételek tartalmaznak tejet, tejfehérjét
Kérdés Tisztelt Dietetikus! Kisfiam 4 hónapos volt, amikor apró vér jelent meg a székletében. Csak anyatejet eszik máig is, meg kevés forralt vizet is kapott már. A védőnő és a...
Dietetikusunknak feltett kérdések és válaszok
Ebben a blogban válogatást olvashat a dietetikus kollégánknak feltett kérdésekből, és az arra adott válaszokból.
