A hónap bejegyzései: május 2013
Mitől magas a koleszterin szintem? Hasznos tudnivalók és táplálkozási tanácsok zsíranyagcsere zavarok esetén
Hazánkban a vezető halálokok között előkelő helyen szerepelnek a szív-érrendszeri betegségek. Szélesebb értelemben ide sorolható a szívinfarktus, a nem vérzéses eredetű szélütés, a végtagok megtarthatóságát veszélyeztető érszűkület is. A zsíranyagcsere-zavarok...
Mitől magas a koleszterin szintem? Hasznos tudnivalók és táplálkozási tanácsok zsíranyagcsere zavarok esetén
Tartalom: Trigliceridek Koleszterin Mitől jó, vagy rossz a koleszterin, avagy a titokzatos LDL és HDL? Táplálkozási javaslatok Javasolt és kerülendő konyhatechnológiai tanácsok Könyvajánlatunk Receptajánlatunk alacsony koleszterinnel Hazánkban a vezető halálokok...
Zsírsavak
A zsírsavak a lipidek építőkövei, csoportosításuk és elnevezésük is a zsírsavlánc hossza és telítettsége valamint a kettős kötések helye alapján történik. Az adott lánc hosszúsága az egymáshoz kapcsolódó szénatomok számától...
Lipidek jelentősége
A lipidek valamennyi szövetünkben, szervünkben megtalálhatóak, kb. a testtömeg 10%-át teszik ki. Legnagyobb részben a zsírszövetben a zsírsejtekbe zárva találhatóak (depó zsír). Ékezési szokásoktól függően a napi kalória szükséglet 30-40%-át fedezik. Az állati és növényi szövetek zsírjai (lipidjei) eltérő szerkezetűek és...
Fehérjeszegény ételek
Mézes gesztenyés kalács Hozzávalók a tésztához: 500 ml rizstej 50 g élesztő 5 dkg cukor 3 dkg méz 25 dkg fehérjeszegény liszt 5 dkg vaj, vagy margarin 2 tojásnak...
Gluténmentes és Laktózmentes ételek
*Video: gluténmentes kenyér sütése Zöldséges, sonkás-sajtos omlett Hozzávalók: 6 db tojás 3 ek olaj 1 dl rizstejszín, vagy laktózmentes tej, tejszín 3 dkg sonka 3-3 dkg zöldborsó, kukorica, pritaminpaprika 3...
Süssünk kenyeret gulténmentesen
*Video: gluténmentes kenyér sütése Kenyérsütőgépben sült kenyér Hozzávalók: 500 ml langyos víz 50 dkg Bezgluten kenyértészta liszt 2 kk cukor 3 ek olaj 1 kk só 20 g friss élesztő,...
Diabetikus csőben sült karfiol gyümölcssalátával
*Video: diabetikus csőben sült karfiol gyümölcssalátával videó Csőben sült karfiol Hozzávalók: 1 nagy fej karfiol 2 dl 12 %-os tejföl 2 dl kefir 2 tojás 40 dkg csirkemell 20 dkg...
Gluténmentes-laktózmentes receptek
*Video: gluténmentes laktózmentes rakott cukkini videó Rakott cukkini Hozzávalók 4 főre: 40 dkg darált pulyka felsőcomb 1 db hagyma 6 db kicsi cukkini 1 kis doboz sűrített paradicsom só, bors...
Receptek cukorbetegeknek
*Video: diabetikus receptek Zöldséges fasírtgolyók Hozzávalók 4 személyre: 30 dkg darált sertés hús 4 dkg búzakorpa, vagy zabkorpa 5 dkg hagyma 2 evőkanál olaj 10 dkg gomba 2 tojás sárgája...
Fehérjeszegény zöldséges rakott tészta
*Video: fehérjeszegény rakott tészta készítése videó Zöldséges rakott tészta Hozzávalók: 50 dkg Bezgluten PKU orsó tészta 2 tojásnak megfelelő tojáspótló por 3 dl fehérjeszegény tej, pl: rizstej 5 dkg fehérjeszegény...
Gluténmentes sós sütemények
*Video: gluténmentes rágcsálni valók készítése videó Sós perec Hozzávalók a tésztához: 25 dkg Schar MixB 5 dkg Rizsliszt 180 ml tej 25 g élesztő 1 teáskanál cukor 2 teáskanál só...
