A sárgadinnye (pl. cantaloupe, sárgahúsú dinnye) a nyári időszak egyik legfrissítőbb gyümölcse, magas víztartalma mellett értékes vitaminokat és antioxidánsokat is biztosít, miközben energiatartalma alacsony.
A sárgadinnye a görögdinnyéhez hasonlóan nem tekinthető gyógynövénynek.
Kiváló hidratáló hatás
A sárgadinnye víztartalma akár 85–90%:
- Segít a folyadékpótlásban
- Támogatja a szervezet hidratáltságát
- Ideális nyári hőségben
Gazdag A-vitaminban
A sárgadinnye béta-karotinban gazdag:
- Hozzájárul a látás egészségéhez
- Támogatja a bőr állapotát
- Antioxidáns hatású
Narancssárga színe a magas karotinoid-tartalom
Antioxidánsokban gazdag
A sárgadinnye bioaktív vegyületei:
- Csökkenthetik az oxidatív stresszt
- Hozzájárulhatnak a sejtek védelméhez
Emésztést támogató hatás
- Magas víztartalma segíti a bélműködést
- Könnyen emészthető
- Frissítő, nem terheli meg a gyomrot
Hogyan fogyasszuk?
- Frissen, szeletelve
- Gyümölcssalátában
- Turmixként
- Hideg levesként (pl. mentával)
Mire figyeljünk?
- Felvágás után hűtve tároljuk
- Gyorsan romló gyümölcs
- Alaposan mossuk meg fogyasztás előtt
Összegzés
A sárgadinnye egy könnyű, hidratáló és tápanyagokban gazdag gyümölcs, amely támogatja az immunrendszert, a szív egészségét és a megfelelő folyadékbevitelt. Dietetikusként ajánlom a nyári étrend részeként, mértékletes fogyasztással.
Tápanyagtartalom 100 g sárgadinnyében (sárga-húsú)
Energia: 168kJ/ 40kcal
Fehérje: 0,3g
Szénhidrát: 9,5g
Foszfor: 10mg
Kalcium: 12,6mg
Kálium: 210mg
Magnézium: 20mg
Nátrium: 7,7mg
B1-vitamin: 45qg
B2-vitamin: 20qg
Folsav: 24qg
Karotin: 1,8mg
C-vitamin: 35mg
Forrás:
- United States Department of Agriculture:
FoodData Central – Melons, raw nutritional data. - Food and Agriculture Organization (2013):
Fruit and vegetables for health – Report of a joint FAO/WHO workshop. - Egészségügyi Világszervezet (2003):
Diet, nutrition and the prevention of chronic diseases. - Lester, G. E. (2008):
Antioxidant, sugar, mineral, and phytonutrient concentrations across edible fruit tissues of orange-fleshed melon.
Journal of Agricultural and Food Chemistry, 56(10), 3694–3698. - European Food Safety Authority (2010):
Scientific Opinion on Dietary Reference Values for carbohydrates and dietary fibre. - Harvard T.H. Chan School of Public Health:
Fruits and vegetables – health benefits. - Magyar Dietetikusok Országos Szövetsége:
Okostányér® – Táplálkozási ajánlás a hazai lakosság számára. - Rodler Imre: Új Tápanyagtáblázat, Medicina, 2006
