Stíriai metélt gluténmentes
Tartalmas leves után kiváló desszert
Hozzávalók
- 250 g túró vagy laktózmentes túró/totu
- 150-180 g gluténmentes tésztaliszt
- 3 db tojás
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 evőkanál cukor
- 20 dkg margarin vagy vaj
- 150 ml tejföl vagy laktózmentes tejföl/ növényi
- 1 evőkanál tejföl vagy laktózmentes tejföl/ növényi
- mazsola ízlés szerint
- 1 db kezeletlen citromhéj
Elkészítés
- Az áttört túróval, 1 tojással a liszttel, kevés sóval és 1 kanál tejföllel közepesen kemény gyúrt tésztát készítünk. Gyufaszál vastagságúra nyújtjuk, és 1 cm széles csíkokra vágjuk.
- Forró sós vízben kifőzzük, és utána jól lecsurgatjuk. A vajat 2 tojás sárgájával, cukorral, és a tejföllel jól elkeverjük. Beletesszük a citromhéjat, mazsolát, vaníliás cukrot, és végül hozzákeverjük a kifőtt tésztát.
- Legvégül óvatosan a tojások felvert habját. Zsiradékkal kikent és morzsával meghintett formába öntjük, és forró sütőben pirosra sütjük. Cukorral meghintve tálaljuk. Jó étvágyat kívánunk!
