Gluténmentes lángos
Az alap kenyértészta receptből a lángos egyszerűen zseniális lesz.
Hozzávalók
- 500 g langyos víz
- 500 g Naturbit Basic-mix lisztkeverék
- 15 g psyllium rost (por állagú útifű) pl. It's us naturbit
- 20 g méz
- 12 g só
- 15 g olaj + 5dl a sütéshez
Elkészítés
- Mérjük egy keverőtálba a vizet, a mézet és morzsoljuk bele az élesztőt, majd pár perc alatt futtassuk fel. Keverjük hozzá egy kézi habverővel a por állagú útifüvet,várjunk fél percet, majd adjuk hozzá a lisztkeveréket és a sót.
- Gyúrjunk egynemű tésztát, közben öntsük hozzá az olajat. A tésztát enyhén olajos felületen gyúrjuk át és osszuk 8 egyenlő részre, majd formázzunk belőle bucikat és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet.
- A megkelt bucikat óvatosan nyomkodjuk kb. 2 cm vastagkorongokká és pihentessük újabb 20 - 30 percet.Bő, forró olajban süssük aranybarnára mindkét oldalukat, majd szedjük konyhai papírtörlőre.
Megjegyzés
A receptet Kohári Évi készítette Isteni gluténmentes lángos naturbit BASIC-MIX lisztkeverékkel
A pihentetés időket mindenképpen érdemes kivárni, így lesz a végeredmény tökéletes. A tészta puha és amiért különösen elnyerte a tetszésünket, nem szívja magába az olajat.
Ha kevesebb lángost szeretnénk egyszerre sütni, akkor a maradék tésztát tegyük egyszerűen a sütőbe és legyen belőle zsemle. Vagy ha a család egyik fele lángos helyett pizzát enne,készítsünk nekik a tésztából egyszerűen pizzát. Tálaljuk ízlés szerint fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal, vagy akár pár karika lilahagymával. Jó étvágyat hozzá!
A pihentetés időket mindenképpen érdemes kivárni, így lesz a végeredmény tökéletes. A tészta puha és amiért különösen elnyerte a tetszésünket, nem szívja magába az olajat.
Ha kevesebb lángost szeretnénk egyszerre sütni, akkor a maradék tésztát tegyük egyszerűen a sütőbe és legyen belőle zsemle. Vagy ha a család egyik fele lángos helyett pizzát enne,készítsünk nekik a tésztából egyszerűen pizzát. Tálaljuk ízlés szerint fokhagymával, tejföllel, reszelt sajttal, vagy akár pár karika lilahagymával. Jó étvágyat hozzá!
