Sonkás, sajtos, kolbászos pizza

Hozzávalók 4 személyre

• 350g gluténmentes kenyérpor (például Bezgluten kenyérliszt, Bezgluten unimix, Schar mix B, Nutri Free kenyérliszt

• 250 ml víz

• ½ tasak szárított élesztő

• 1 tk só

• 2 ek burgonyapehely

• 3 ek olaj

• 150g paradicsom püré

• íz-tár pizza fűszerkeverék

• kb. 3-4 ek  univer ketchup

• 100 g délhús party sonka/gála sonka stb.

• 100 g szeletelt gyulai kolbász

• 100 g trappista sajt/Violife sajt

• ízlés szerint mozzarella, paradicsom, paprika

Elkészítés:

A hozzávalókból laza ragacsos tésztát készítünk, meleg helyen kb. 30 percig pihentetjük. Egy 30×30 cm-es tepsibe tegyünk sütőpapírt. A tésztát olajos kézzel vegyük ki a tálból és a közepétől egyenletesen lapogassuk, nyomkodjuk szét a tepsiben. Kb. 1 cm magasságú lapot fogunk így kapni. A tetejét szurkáljuk meg villával és 50 fokra előmelegített sütőben még 15-20 percig kelesszük. Ha már szépen emelkedik, emeljük a hőfokot 180 fokra és süssük elő a tésztát. Vegyük ki a sütőből, emeljük a sütő hőmérsékletét 220 fokra.

A feltéthez a paradicsompürét ízesítsük sóval, borssal, pizza fűszerrel, keverjünk hozzá 3-4 kanál ketchupot, kenjük a tésztára. A sonkát vágjuk egész vékony csíkokra. A tésztát kenjük meg a paradicsomszósszal, az egyik felére tegyük a szeletelt kolbászt, a másik felére a sonkát.

Aki szereti szeletelt paradicsomot, karikára vágott színes paprika szeleteket, szeletelt mozzarellát is tehet rá. Végül szórjuk meg reszelt trappista sajttal.

Kb. 15 perc alatt süssük készre.

Jó étvágyat!