Gluténmentes sonkás, kolbászos sajtos pizza
Kiváló vacsora, ha hirtelen megéheznénk
Hozzávalók
- 350 g gluténmentes kenyérpor pl. Schar mix B, Nutri Free kenyérliszt, It's Ua Miklos univerzális
- 250 ml víz
- 1/2 tasak szárított élesztő pl. Haas
- 2 evőkanál burgonyapehely
- 3 evőkanál olaj
- 150 g paradicsom püré
- mozzarella, paradicsom, paprika ízlés szerint
- 3-4 evőkanál ketcup
- 100 g sonka
- 100 g kolbász
- 100 g sajt vagy Violife növényi sajt
Elkészítés
- A hozzávalókból laza ragacsos tésztát készítünk, meleghelyen kb. 30 percig pihentetjük. Egy 30x30 cm-es tepsibe tegyünk sütőpapírt.
- A tésztát olajos kézzel vegyük ki a tálból és a közepétől egyenletesen lapogassuk, nyomkodjuk szét a tepsiben. Kb. 1 cm magasságú lapot fogunk így kapni.
- A tetejét szurkáljuk meg villával és 50 fokra előmelegített sütőben még15-20 percig kelesszük. Ha már szépen emelkedik, emeljük a hőfokot 180 fokra és süssük elő a tésztát. Vegyük ki a sütőből, emeljük a sütő hőmérsékletét 220fokra.
- A feltéthez a paradicsompürét ízesítsük sóval, borssal,pizza fűszerrel, keverjünk hozzá 3-4 kanál ketchupot, kenjük a tésztára. A sonkát vágjuk egész vékony csíkokra. A tésztát kenjük meg a paradicsomszósszal,az egyik felére tegyük a szeletelt kolbászt, a másik felére a sonkát.
- Aki szereti szeletelt paradicsomot, karikára vágott színes paprika szeleteket, szeletelt mozzarellát is tehet rá. Végül szórjuk megreszelt trappista sajttal.Kb. 15 perc alatt süssük készre.