gluténmentes, tejmentes, laktózmentes

Hozzávalók:

Tészta:

• 20 dkg darált dió

• 20 dkg margarin (Vénusz)

• 15 dkg cukor/nyírfacukor

• 3 dkg holland kakaópor (natúr)

• 1 tk. sütőpor

• 1 tk. szódabikarbóna

• 4 tojás

Krém:

• 8 dkg dió / kész mogyoróvajat, vagy mogyorókrémet is használhatunk/

• 2 ek. margarin

• 8 dkg étcsokoládé (tejmentes)

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra. A négy egész tojást a cukorral kb. 5-6 percig keverjük, amíg sűrű, kemény krémet nem kapunk. A felolvasztott, langyos margarint adjuk hozzá és keverjük egyneművé. A darált diót keverjük össze a kakaóval, sütőporral és szódabikarbónával, majd kanalanként dolgozzuk a tojásos masszába. A tepsibe tegyünk kissé megolajozott sütőpapírt. Ha tölteni szeretnénk a sütit, akkor nagyobb kb. 30×40 cm-es tepsit használjunk, ha nem akkor a kisebb 20×30 cm-es lesz jó.
A tésztát a tepsi méretétől függően 15-20-ig süssük. Akkor jó, ha a teteje már szilárd, de a közepe még kicsit ragacsos és szívünk szerint még tovább sütnénk, ne tegyük, mert kiszárad.

A krémhez a diót késes aprítóba tesszük és legalább 5 percig hagyjuk a gépet dolgozni, ennyi idő kell, hogy krémes olajos „dióvajat” kapjunk. Adjuk hozzá a puha margarint és az olvasztott csokoládét, keverjük simára.
Ha nagyobb tepsivel dolgoztunk a kihűlt tésztát fordítsuk tálcára, húzzuk le róla a sütőpapírt, vágjuk kétfelé és az egyik felét kenjük meg a krém felével, majd fordítsuk rá a másik fél tésztalapot. A maradék krém mehet a tetejére. Ha kisebb tepsiben sült a krém kerülhet csak a süti tetejére így is nagyon finom lesz.

Jó étvágyat kívánunk!