Csokis „tiramisu” szelet gluténmentesen
Gyors, egyszerű, de nagyon finom desszertre vágysz? Akkor ne habozz sokáig és készítsd el ezt a csokis ízvilágú "tiramisu" szeletet.
Hozzávalók
A piskótához:
- 4 db M-es méretű tojás
- 100 g cukor
- 100 g it’s us eva’s önkelesztő lisztkeverék
A krémhez:
- 200 g tejcsokoládé csepp vagy tejcsokoládé
- 300 g mascarpone
- 300 g habtejszín
Összeállításhoz:
- kb. 1–1,5 dl kakaó vagy kávé
- holland kakaópor a tetejére
Elkészítés
- A tojásokat a cukorral keverjük habosra.
- Szitáljuk hozzá az it’s us eva’s önkelesztő lisztkeveréket, majd spatulával óvatosan forgassuk össze.
- A masszát simítsuk egy sütőpapírral bélelt, 24×24 cm-es kapcsos formába.
- 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre, majd hagyjuk kihűlni.
- A krémhez a tejcsokoládét olvasszuk fel, majd keverjük össze a mascarponéval. Ezután adjuk hozzá a habtejszínt, és keverjük habosra.
- A kihűlt piskótáról húzzuk le a sütőpapírt, majd tegyük vissza a kapcsos formába. A forma oldalát béleljük ki tortafóliával (wax szalaggal).
- A piskótát alaposan locsoljuk meg kakaóval vagy kávéval.
- Simítsuk rá a krémet, majd tegyük hűtőbe pár órára, hogy szépen megdermedjen.
- Tálalás előtt vegyük ki a formából, húzzuk le a fóliát, és szórjuk meg a tetejét holland kakaóporral.
Megjegyzés
A receptet Kohári Éva készíttette.
