Hozzávalók:

• 350 g sütőtök
• 50 g kókuszreszelék+kb.100 g a forgatáshoz
• 100 g finomra őrölt mandula
• 100 g aszalt szilva
• 3 evőkanál zsírszegény kakaópor
• 100 g cukor/nyírfacukor
• 1 citrom leve
• 200 g keksz (Gullon María gluténmentes keksz)

Elkészítés:

A tököt megmossuk felszeleteljük és 180 fokon kb. 40 perc alatt megsütjük, megvárjuk még kihűl,  majd lehúzzuk a héját. Az aszalt szilvát, mandulát, kekszet aprítógépben összeaprítjuk, hozzáadjuk a kakaóport, sütőtököt, kókuszreszeléket, cukrot, citrom levét és összedolgozzuk. Amikor összeállt a massza kis golyókat formázunk és kókuszreszelékbe vagy fondantba mártjuk.

Jó étvágyat kívánunk!