Gyors túrós-sajtos pogácsa
Hozzávalók:
- 50 dkg liszt (Schar Mix B vagy Bezgluten házi liszt)
- 50 dkg túró (lehet fele tehén, fele juhtúró is)/laktózmentes túró/totu
- 35 dkg margarin
- 30 dkg trappista sajt/violife sajt
- ízlés szerint só
- 1 tojás sárgája ( tojásmentes diétában elhagyható, helyette használhatunk tejet)
- rizsliszt a nyújtáshoz
Elkészítés:
A hozzávalókból egynemű tésztát gyúrunk, ha nagyon ragadna, kevés rizslisztet adhatunk hozzá. A deszkát is rizsliszttel szórjuk meg és nyújtsuk ki a tésztát kb. 1-1,5 cm vastagságúra. A legkisebb pogácsaformával szaggassuk ki a tésztát. A leeső darabokat újra összegyúrjuk, nyújtjuk és kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, tetejüket egyenként megkenjük a tojás sárgával és reszelt sajtot teszünk rájuk. 170 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt aranysárgára sütjük.
Tipp: Ugyanebből a tésztából finom sajtos lapocskákat is süthetünk. A tésztát ehhez fél cm vastagra nyújtjuk, egyben megkenjük a tojássárgájával és vastagon megszórjuk a reszelt sajttal. Derelyevágóval 1,5×6-8 cm-es lapokra vágjuk, tepsire rakjuk, és a pogácsához hasonlóan megsütjük.
Laktózmentes diétában használjunk például Vénusz margarint, laktózmentes túrót és tejet. A kemény sajtok, így pl. az Eidami vagy Ementáli szabadon fogyasztható.
Kiemelt szavak: bezgluten, életmód, gluténmentes, Gluténmentes diéta, laktózérzékenység, laktózintolerancia, lisztérzékenység, recept, receptek, üzlet.
Közvetlen link.