Reform táplálkozás
A reform táplálkozás: tudatos étkezés. A tudatos étrend, életvitel elérése receptek, cikkek, információk
DiétABC vásárlási utalvány
DiétABC vásárlási utalvány Meglepnéd diétázó szeretteidet, de kifogytál ötletekből? Bizonytalan vagy, hogy melyik kekszet, sütit, édességet válaszd számára? Személyre szóló hasznos ajándékot szeretnél adni? A DiétABC vásárlási utalvánnyal...
Hogyan készítsük el a farsangi ételeket egészségesen?
Elsőnek talán furcsán hangzik, hogyan is lehet elkészíteni ezeket az ételeket egészségesen úgy, hogy a mulatság ne végződjék rossz emlékű hasfájással, gyomorrontással vagy rosszulléttel. A megoldás? Nem más, mint ...
Gluténmentes gabonák: Karob és a köles jelentősége
Karob vagy más néven szentjánoskenyér A szentjánoskenyér (Ceratonia siliqua) a Földközi-tenger vidékén honos szubtrópusi örökzöld fa termése. A kb. 20 cm hosszúságú fényes, barna hüvelyek húsa jellegzetesen kakaó illatú. A...
Gluténmentes gabonafélék: amaránt és tápióka jelentősége
Amaránt A pszeudogabonák egyik legismertebb képviselője, a Föld egyik legősibb kultúrnövénye. A disznóparéjok családjába tartozó számos faja között gyomnövények, dísznövények és magjáért, illetve leveleiért termesztett gabonanövények is megtalálhatóak. Bár az...
Hűsítő eperkrémleves
Hozzávalók: 0,5-1 kg eper narancslé 2 dl epres joghurt 2 x 500 g /natúr laktózmentes joghurt/kókuszjoghurt méz, édesítőszer őrölt fahéj/szegfűszeg ízlés szerint Elkészítés: Az eper 3/4-ét összeturmixoljuk az epres...
Emésztés, felszívódás, malabszorpció
Az emésztőrendszer az a kapu, melyen keresztül a tápanyagok (nutriensek) a szervezetbe kerülnek Az emésztés és felszívódás többlépcsős, összetett folyamata során a táplálékkal felvett makro tápanyagok – fehérjék, zsírok, szénhidrátok...
Középpontban a tojás
Ha húsvét, akkor sonka és tojás. Mi most a tojással kapcsolatos tudnivalókat gyűjtöttük egy csokorba. Tojásvásárlás. Mi kerül a dobozba? A hazai boltok polcain tojásból is egyre nagyobb a kínálat....
Zöldséges gluténmentes pite
Hozzávalók a pitéhez 35 dkg Bezgluten házi liszt 15 dkg margarin (pl. Vénusz) 1 tojás 1-2 kanál tejföl/laktózmentes tejföl/rizstejszín/kókusztejszín 1 teáskanál só Töltelék: 60 dkg zöldség 30 dkg tejföl/laktózmentes tejföl/kókusztejszín/rizstejszín...
A gabonafélék jelentősége táplálkozásunkban
Milyen táplálkozás-élettani jelentősége van a gabonaféléknek? Táplálkozásunkban a gabonafélék már ősidőktől fogva fontos szerepet töltenek be. A cereáliák összes energiabevitelünk közel felét fedezik, emellett mint vitamin-, ásványi anyag és...
Rizsfelfújt tejmentesen
Hozzávalók: 30 dkg rizs 9 dl kókusztej 1 vaníliarúd 10 dkg xilit 2 evőkanál kókuszzsír 4 tojás só ízlés szerint narancs, vagy citromhéj, mazsola, aszalt áfonya, meggy darált dió Elkészítés:...
Amit a táplálékallergiáról tudni kell
A táplálékallergiás megbetegedések száma az elmúlt 10-15 évben folyamatosan növekszik. Egyre fiatalabb életkorban és egyre gyakrabban jelenik meg súlyos tüneteket okozva. A táplálékallergia olyan reprodukálható adverz reakció, amikor egy...
Életmódváltás – egészségtudatos táplálkozás – tudatos vásárlás –
Életmódváltásról szóló cikksorozatunkkal elérkeztünk az egyik sarkalatos ponthoz a diétához. A szó eredeti jelentése tudatosan megválasztott étrend. A tudatosság egyrészt az igényeknek, szükségleteknek megfelelően egyénre szabott diétára, másrészt az étrend...
