Túrónudli epermártással és porcukros tejföllel gluténmentes
Szereted a túrógombócot? És a nudlit? Akkor próbáld ki ezt a receptet, mert garantáltan szeretni fogod
Hozzávalók
A túrónudlihoz:
- 250 g túró /laktózmentes/totu
- 1 db M-es méretű tojás
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál it's us rizsdara
- 1 csipet só
- 100 g it's us miklos' universal mix lisztkeverék
Az Epermártáshoz:
- 300-400 g eper
- ízlés szerint cukor
- kevés citromlé
A morzsához:
- it’s us maria’s zsemlemorzsa
- 1 csipet só
- kevés vaj
A tálaláshoz:
- tejföl /laktózmentes tejföl/növényi
- porcukor
Elkészítés
- A túrót villával törjük össze, majd adjuk hozzá a tojást és a cukrot. Keverjük alaposan össze.
- Adjuk hozzá a rizsdarát, a sót és a lisztkeveréket, majd gyúrjunk belőle egynemű tésztát.
- Fedjük le fóliával, és pihentessük 10-15 percet.
- Az epret botmixerrel pürésítsük, majd egy kisebb lábosban pár percig rotyogtassuk. Ízesítsük cukorral és kevés citromlével, majd tegyük félre.
- Egy száraz serpenyőben pirítsuk aranybarnára a gluténmentes zsemlemorzsát egy csipet sóval. Adjuk hozzá a vajat, és kevergessük, amíg teljesen elolvad.
- A tésztát rizsliszttel megszórt felületen gyúrjuk át, majd osszuk három részre.
- Formázzunk belőle körülbelül 1,5 ujjnyi vastag rudakat, kissé lapítsuk le őket, majd habkártyával vagy késsel daraboljuk fel.
- Forrásban lévő, enyhén sós vízben főzzük készre a nudlikat. Amikor feljönnek a víz tetejére, még 1-2 percig főzzük őket.
- Szűrjük le, majd forgassuk meg a pirított morzsában.
- Porcukorral elkevert tejföllel és az epermártással tálaljuk.Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés
A receptet Kohári Évi készítette.