Sütőben sült töltött párnák gluténmentes
Gyors és egyszerű töltött párnácska reggelire vagy vacsorára sós és édes változatban
Hozzávalók
- 200 g Mester család kenyérliszt
- 100 g rizsliszt
- 12 g friss élesztő
- 2 evőkanál olaj
- 2 db tojás
- 1 teáskanál só
Édes/Sós töltelék:
- 1 teáskanál cukor
- 2 evőkanál laktózmentes tejföl vagy szójatejföl
- 275 ml langyos víz
- 50 g sonka
Édes töltelék
- 250 g gesztenyemassza
- növényi tejszín, vagy margarin
Elkészítés
- Az élesztőt 1 dl langyos cukros vízben elkeverjük.
- A liszthez hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olajat, sót, tejfölt és annyi folyadékot, hogy galuskához hasonló állagú tésztát kapjunk.
- Az egész masszát robotgép segítségével összekeverjük, 15-20 percig állni hagyjuk.Az édes töltelékhez a gesztenyemasszát villával összetörjük, hozzáadunk egy kevés cukrot és annyi margarint vagy növényi tejszínhabot, hogy közepesen lágy masszát kapjunk.
- A sós töltelékhez a sonkát a tejföllel aprítógépben összedaráljuk.
- A szendvicssütőt előmelegítjük, olajos ecsettel átkenjük, s mindegyik mélyedésbe rakunk 1-1 evőkanálnyi tésztát.
- Erre teszünk 1-1 teáskanálnyi tölteléket, majd egy újabb evőkanálnyi tésztával befedjük.
- Vigyázzunk, hogy a tészta mindenütt fedje be a tölteléket, de a sütés során ne folyjon ki! Bezárjuk a sütőt, s 10-15 perc alatt készre sütjük a párnákat
- Várjuk meg, hogy kihűljön, mert a tészta állaga akkor a legfinomabb!