Sonkás-kukoricás háromszög gluténmentes
Egyszerű, látványos, nagyon finom, ráadásul még másnap is tökéletes a tészta állaga. Készíthetünk belőle háromszögeket, vagy egyszerűen karikára vágva csigákat. Tökéletes vacsora, vagy tízórai az uzsonnás dobozba.
Hozzávalók
- 400 g langyos tej
- 80 g tejföl
- 1 csapott evőkanál cukor
- 25 g friss élesztő
- 16 g só
- 80 g étolaj
- 500 g it's us miklos’ universal mix plus
Töltelék:
- 2 dl tejföl
- 1 gerezd fokhagyma
- 150 g sonka
- Ízlés szerint reszelt sajt
- 1 nagy csipet csipet só
- 1 doboz kukorica konzerv
Tetejére:
- 1 db M-es méretű tojássárgája
- 1 evőkanál tejföl
- Ízlés szerint szezámmag
Elkészítés
- A langyos tejet és tejfölt keverjük össze a cukorral, morzsoljuk bele az élesztőt és futtassuk fel pár perc alatt.
- A lisztet keverjük össze a sóval, öntsük rá a felfuttatott élesztőt és az olajat, majd gyúrjunk rugalmas, egynemű tésztát.
- Szobahőmérsékleten pihentessük 45 percet.
- A tésztát liszttel megszórt felületen gyúrjuk át és nyújtsuk kb. 30x60 cm-es téglalappá.
- A tejfölt keverjük össze a zúzott fokhagymával, kevés sóval és kenjük a kinyújtott tészta tetejére.
- Szórjuk meg vastagon reszelt sajttal, apróra vágott sonkával, lecsepegtetett kukorica konzervvel, majd szorosan tekerjük fel.
- A tetejét kenjük le tojássárgája és tejföl keverékével, majd szórjuk meg szezámmaggal.
- A rudat vágjuk fel ferdén háromszögekre.
- Tegyük a tekercseket sütőpapírral bélelt tepsibe és melegítsük fel a sütőt 180 fokra.
- 180 fokon süssük készre kb. 30-35 perc alatt.
- Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés
A receptet Kohári Éva készítette