Magvas lapkenyér glutén-,tej-,tojásmentes
A ropogós lapkenyér kitűnő választás vendégváró falatkának mártogatós krémek mellé.Az elkészítése roppant egyszerű, nem kell pihentetni, keleszteni, rögtön süthető. A tetejét ízlés szerinti magokkal díszíthetjük.
Hozzávalók
- 300 g it's us mimen cirok pékárú lisztkeverék
- 8 g só
- 160 g hideg margarin vagy vegan vaj
- 10 g ecet
- 80 g hideg víz
Hajtogatáshoz:
- 30 g + 20 g hideg margarin vagy vegan vaj
Tetejére:
- 1 evőkanál víz
- Ízlés szerint magkeverék
Elkészítés
- Mérjük egy keverőtálba a lisztkeveréket, a sót és morzsoljuk el a margarinnal.
- Adjuk hozzá a vizet, az ecetet és gyúrjunk rugalmas tésztát.
- Rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk a tésztát vékony téglalappá.
- 30 g hideg margarint vékony szeletekre vágva oszlassunk el a tetején, majd hajtogassuk balról és jobbról.
- Erre szeljük vékony szeletekben a maradék 20 g hideg margarint és hajtogassuk fentről, lentről.
- Fordítsuk meg a tésztát és rizsliszttel megszórt felületen nyújtsuk egész vékony téglalappá.
- A tetejét vékonyan kenjük le vízzel és gazdagon szórjuk meg magokkal.
- Éles késsel, vagy pizzavágó segítségével vágjuk tetszés szerinti darabokra, majd tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 200 fokra előmelegített sütőben, hőlégkeverésen süssük kb. 18-20 perc alatt készre.
Megjegyzés
Ebből a mennyiségből mérettől függően kb. 20 db készíthető.
A receptet Kohári Évi készítette.