Túró rudi szelet gluténmentes
Túró rudi rajongók figyelemébe ajánljuk ezt a süteményt. Nagyon finom a kakaós, puha piskóta, a rengeteg túrós krémmel, ráadásul lelkiismeret furdalás nélkül nassolhatjuk, hiszen szénhidrátcsökkentett lisztből és hozzáadott cukortól mentesen készült. Aki nem ragaszkodik az extra vastag túró réteghez, készítsen dupla adag piskótát nyugodtan, hogy még több süti legyen.
Hozzávalók
Kakaós piskóta:
- 4 db M-es méretű tojás
- 100 g eritrit
- 50 g tejföl vagy laktózmentes
- 100 g it’s us kate's low carb mix sütemény lisztkeverék
- 16 g sütőpor
- 30 g holland kakaó
- 50 g étolaj
Túrós krém:
- 800 g túró vagy laktózmentes
- 100 g tejföl vagy laktózmentes
- 100 g por eritrit
- 100 g víz
- 30 g étkezési zselatin
- 1 db citrom reszelt héja
Tetejére:
- 80 g étcsokoládé
- 1 teáskanál étolaj
Elkészítés
- A piskótához keverjük kissé habosra a tojásokat a tejföllel és a por eritrittel, majd adjuk hozzá az olajat, a lisztkeveréket, a kakaóport, a sütőport és keverjük csomómentesre.
- Öntsük a masszát egy kb. 30x25 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt süssük készre.
- A krémhez a zselatint áztassuk a vízbe
- A túrót keverjük össze a por eritrittel, a tejföllel, adjuk hozzá a reszelt citromhéjat.
- A beáztatott zselatint melegítsük, míg el nem olvad, de ne forraljuk és folyamatos keverés közben csurgassuk a túrós krémhez.
- A kihűlt piskótát a hosszabbik oldala mentén vágjuk félbe, kenjük meg vastagon a túrós krémmel az egyik darabot és tegyük rá a piskóta másik felét.
- Tegyük pár órára hűtőbe.
- A csokoládét olvasszuk fel, keverjük hozzá az olajat és kenjük a sütemény tetejére.
- Amint a csokoládé megkötött, már szeletelhetjük is jó forró késsel.
- Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés
Ebből a mennyiségből egy kb. 15x25 cm-es sütemény készíthető. A receptet Kohári Évi készítette.
