Zöldborsófőzelék
Ezzel az egyszerű borsófőzelékkel tulajdonképpen a naturbit BASIC-MIX lisztkeverékkel készíthető rántást szeretnénk megmutatni
Hozzávalók
- 450 g fagyasztott borsó
- 1/2 l víz
- 35 g naturbit BASIC-MIX lisztkeverék
- 25 g olaj
- 200 ml tejszín /laktózmentes/növényi
- 1 csokor petrezselyem
- 1 gerezd fokhagyma
- ízlés szerint egy csipet cukor
- ízlés szerint só
Elkészítés
- Tegyük egy lábosba a borsót, öntsük felenyhén sós vízzel (éppen csak lepje el) és fedő alatt főzzük roppanósra.
- Közben mérjük egy lábosba az olajat a lisztkeveréket, adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és pirítsuk halványa aranybarnára. Keverjük a rántáshoz a tejszínt és mérjük rá a roppanósra főtt borsót.
- A borsó főző vizével állítsuk be a kívánt sűrűséget és rotyogtassuk 2-3percet
- A petrezselymet vágjuk apróra, keverjük a főzelékhez, ízesítsük sóval és ízlés szerint egy kevés cukorral.
Megjegyzés
A rántás tökéletes állagú, pár óra elteltével sem hígul fel. Ezért tökéletes besamelmártáshoz is.
A receptet Kohári Éva készítette