Vegán keksz-puding gluténmentes
Az it’s us omlós, kakaós keksz nemcsak önmagában finom nassolnivaló,hanem egy fenséges, krémes puding alapja is lehet.
Hozzávalók
- 2,5 dl növényi ital (pl. kókusz)
- 100 g étcsokoládés csokicsepp
- 6 g növényi vajalternatíva
- 300 g it’s us omlós kakaós keksz
- 1 dl növényi tejszín
Elkészítés
- A növényi italt, a csokicseppet és a vajalternatívát tegyük egy lábosba.
- Folyamatos keverés mellett melegítsük fel, amíg a csoki teljesen elolvad.
- Forrásig melegítsük, de ne forraljuk.
- Adjuk hozzá a kekszet, keverjük össze, majd még forrón öntsük késes aprítóba.
- Dolgozzuk teljesen sima, krémes állagúvá.
- Keverjük hozzá a növényi tejszínt.
- Poharakba adagolva azonnal tálalhatjuk, vagy hűtve tovább sűríthetjük.Jó étvágyat!
Megjegyzés
Gluténmentes, vegán, gyors és meglepően sokoldalú: csak néhány hozzávaló és néhány perc melegítés kell, a keksz pedig gyönyörűen krémessé válik.
A végeredmény: selymes textúrájú, gazdag csokoládés íz, amit könnyű megszeretni.
Önmagában is mennyei, de pohárdesszertekhez is kiváló: rétegezhetitek piskótával, gyümölcsökkel, vagy akár kedvenc fűszereitekkel.
A kakaós változat mellett a sós karamellás, vaníliás vagy kókuszos kekszünkkel is izgalmas ízkombinációkat alkothattok.
Télen pedig egy kis mézeskalács fűszerrel igazi ünnepi finomság készülhet belőle.
A receptet Kohári Évi készítette.