Túrógombóc gluténmentes
Tudtad, hogy gluténmentesen, kompromisszumok nélkül is tudunk olyan túrógombócot készíteni, mint a hagyományos?
Hozzávalók
- 500 g túró
- 3 db tojás
- 1 nagy csipet só
- 100 g it's us rizsdara
- 2 csapott evőkanál rizsliszt
- 2 csapott evőkanál t's us miklos’ universal mix lisztkeverék
A forgatáshoz:
- it’s us maria’s gluténmentes zsemlemorzsa
- 1 csipet só
- kevés vaj
A tálaláshoz:
- porcukor
- tejföl
- fahéj, vanília vagy gyümölcsöntet ízlés szerint
Elkészítés
- A túrót keverjük össze a tojásokkal és egy nagy csipet sóval.
- Adjuk hozzá a rizsdarát, a rizslisztet és a miklos’ universal mix lisztkeveréket, majd alaposan dolgozzuk össze.
- Közben készítsük el a morzsát: száraz serpenyőben, egy csipet sóval pirítsuk aranybarnára a gluténmentes zsemlemorzsát.
- Amikor már szép színt kapott, adjunk hozzá egy kevés vajat, és melegítsük össze.
- A pihentetett túrós masszából enyhén nedves kézzel formázzunk gombócokat.
- Forraljunk bő, enyhén sós vizet, majd vegyük vissza a hőt, hogy a víz csak gyöngyözzön.
- Ebben a gyöngyöző vízben főzzük készre a gombócokat.
- Amikor feljönnek a víz tetejére, még néhány percig főzzük őket, majd szűrjük le.
- A kész gombócokat forgassuk meg a vajas, pirított zsemlemorzsában.
- Ízlés szerint porcukorral, tejföllel, fahéjjal vagy akár egy kis gyümölcsöntettel tálaljuk.