Szilvás pite
Hozzávalók
- 1 kg szilva
- 350 g gluténmentes liszt pl.Schar Mix B/It's us Miklos Univerzális liszt
- 220 g margarin tejmentes
- 5 db tojás
- 200 g cukor nyírfacukor/cukorpótló
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor xilites vaníliás cukor
- 3 evőkanál tejföl laktózmentes tejföl/növényi tejföl helyettesítő/rizstejszín
- ízlés szerint méz, citromlé, őrölt fahéj
Elkészítés
- A szilvát kimagozzuk, a kisebbeket félbe, a nagyobbakat cikkekre vágjuk. Egy csomag vaníliás cukrot keverjünk össze egy teáskanál fahéjjal. A gyümölcsöt ízesítsük egy-két kanál citromlével, 4-5 kanál mézzel és a fahéjas cukorral.
- A tésztához a tojások sárgáját fehéredésig keverjük a cukorral, kanalanként adjuk hozzá a lágy margarint, majd a tejfölt, végül asütőporral elkevert lisztet.
- A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük és óvatosan a tésztához adagoljuk. Simítsuk sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsibe és osszuk el a tetején az ízesített szilvát. Kicsit nyomkodjuk a gyümölcsöt a tésztába és a mézes, citromos, fahéjas lével locsoljuk meg.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 35 -40 percig süssük, ha nagyon pirulna a teteje, takarjuk le.
Megjegyzés
Tipp: Kínáljuk frissen készített szilvadzsemmel.
Jó étvágyat kívánunk!