Pöfeteg keksz
A pöfeteg keksz akkor tökéletes, ha kívül kissé roppanós, a belseje viszont lágy, szinte olyan, mintha csokoládé krém lenne benne.
Hozzávalók
- 300 g it's us miklos' universal mix lisztkeverék
- 360 g cukor (ebből 100 g nádcukor is lehet)
- 100 g holland kakaó
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g margarin vegan vaj
- 4 db M-es méretű tojás
Forgatáshoz:
- szükség szerint porcukor
Elkészítés
- A száraz hozzávalókat mérjük egy keverőtálba és keverjük össze, majd morzsoljuk el a margarinnal.
- Adjuk hozzá a tojásokat és gyúrjunk egynemű tésztát.
- A tésztából formázzunk 40-45 db egyforma méretű golyót és tegyük a hűtőbe legalább 30 percre.
- A sütőt melegítsük elő 200 fokra.
- A golyókat forgassuk porcukorba, majd tegyük őket sütőpapírral bélelt tepsibe. Hagyjunk köztük helyet, mert nőni és picit terülni fognak
- 10-12 perc alatt süssük készre. A megsült kekszek nagyon lágyak melegen, így hagyjuk a tepsiben legalább langyosra hűlni. Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés
A receptet Kohári Évi készítette
A legegyszerűbbek azok a kekszek, amiket még nyújtani, szaggatni sem kell. Ennek a keksznek az összeállítása csupán pár percet vesz igénybe, és a sütése is nagyon gyors.
Tipp: fontos, hogy sütés előtt a kekszek valóban hidegek legyenek, így nem terülnek el. A golyókat nem kell lapítani, sütés közben felveszik szépen a megfelelő alakot.