Parajfőzelék fasírttal
Hozzávalók
Főzelékhez:
- 1 csomag mirelit paraj
- 3-4 gerezd fokhagyma
- 30 g rizsliszt
- 1 dl rizsital /tej/laktózmentes tej
- 1,5 dl rizstejszín /főzőtejszín/laktózmentes tejszín
- só, bors ízlés szerint
A fasírthoz:
- 500 g darált hús
- 2 db tojás /tojáspótló
- 1 db nagyobb fej vöröshagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- zsemlemorzsa gluténmentes
- só, bors ízlés szerint
Elkészítés
Parajfőzelék
- Világos, zsemleszínű rántást készítünk. Levesszük a tűzről, és a zúzott fokhagymát elkeverjük benne.
- A felengedett parajt hozzáadjuk, jól elkeverjük, majd felöntjük a rizstejszínnel. Ízlés szerint adhatunk hozzá rizstejet. Sóval,borssal ízesítjük.
Fasírt
- A húst a tojásokkal, a nagyon finomra vágott vöröshagymával, petrezselyemmel, zúzott fokhagymával és 2-3 evőkanál zsemlemorzsával jól összedolgozzuk, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint majoránnával ízesítjük.
- Nedves kézzel diónyi golyókat formázunk belőle, zsemlemorzsába forgatjuk, és forró olajban pirosra sütjük. A megsült húsgolyókat szűrőkanállal papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradékot felitassuk róla.