Málnás, túrós piskóta gluténmentes
Puha piskóta, savanykás túrós krém, némi málna, ez egyértelműen csak finom lehet. Igazi nyári desszert, amit ráadásul pillanatok alatt tudunk elkészíteni. Ha tehetitek, ezt mindenképpen próbáljátok ki.
Hozzávalók
Piskóta:
- 4 db M-es méretű tojás
- 8 evőkanál cukor
- 8 evőkanál it's us kenyérvarázs rizsliszt
- 12 g sütőpor
- 8 evőkanál tej
- 8 evőkanál olaj
Krém:
- 300 g tejszín
- 300 g túró
- 3 evőkanál porcukor
- 1/2 citrom reszelt héja
- 1/4 citrom leve
- Ízlés szerint málna
Elkészítés
- A tojásokat válasszuk szét, a fehérjét verjük kemény habbá.
- A sárgáját keverjük habosra a cukorral.
- A rizslisztet keverjük össze a sütőporral.
- A liszt, az olaj és a tej felét keverjük a tojássárgájához, majd mehet a többi liszt, olaj és tej hozzá.
- A tojáshabot több részletben forgassuk spatula segítségével a sárga masszához.
- Simítsuk a piskótát egy közepes méretű, sütőpapírral bélelt tepsibe.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt süssük készre.
- A krémhez a tejszínt verjük kemény habbá.
- A túrót keverjük simára a porcukorral, majd lazítsuk kevés tejszínnel, végül forgassuk óvatosan össze.
- Reszeljük bele a citromhéját, adjuk hozzá a citrom levét.
- A kihűlt piskótát vágjuk félbe és töltsük meg a krémmel.
- Szórjuk meg gazdagon málnával és tegyük rá a piskóta másik felét.
- Szórjuk meg porcukorral és már tálalhatjuk is.
- Igazán finom jól lehűtve, de nekünk muszáj volt frissen belevágni.Jó étvágyat hozzá!