Lusta asszony túrós rétese – alacsony szénhidráttal, gluténmentesen
Ha van sütemény, amiért hálásak lehetünk a rohanós hétköznapokon, az bizony a „lusta asszony rétese”. Nincs gyúrás, nincs krémfőzés, nincs hajtogatás – csak rétegezzük a hozzávalókat és a sütő megsüti.
Hozzávalók
- 250 g kate’slow carb mix sütemény lisztkeverék
- 40 g ötszörös erősségű kókuszvirágcukor szteviával vagy más kedvenc édesítő)
- 12 g sütőpor
- 1 teáskanál vanília aroma
- 80 g vaj vagy növényi
- 2 dl tejföl
- 500 g zsírszegény túró vagy laktózmentes
- 4 db M-es tojás
- ízlés szerint mazsola vagy aszalt áfonya
- 5 dl tej vagy laktózmentes
Tetejére:
- ízlés szerint porcukor vagy porédesítő
Elkészítés
- Egy kb. 20×30 cm-es tűzálló tálat vastagon kenjünk ki vajjal vagy margarinnal. (Ne használj kapcsos formát, vagy béleld ki sütőpapírral,mert a tej kifolyik belőle.)
- Egy tálban keverjük össze a lisztkeveréket, az édesítőt és asütőport.
- A keverék felét szórjuk az előkészített formába.
- Oszlassuk el rajta a túrót, majd teáskanállal pöttyözzük rá a tejfölt. Szórjuk meg mazsolával vagy aszalt áfonyával.
- A vajat vékony szeletekben fektessük a tetejére, majd szórjuk rá a maradék lisztes keveréket.
- A tojásokat, a tejet és a vanília aromát kézi habverővel lazán verjük fel, és öntsük egyenletesen a tésztára.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt süssük aranybarnára.
- Hagyjuk langyosra hűlni, majd szórjuk meg porédesítővel.Jó étvágyat hozzá!
Megjegyzés
Mi most egy különleges változatot készítettünk: az it’s us kate’s low carb mix sütemény lisztkeverékével, amely nemcsak gluténmentes, hanem alacsony szénhidráttartalmú is. Így nemcsak villámgyorsan, hanem bűntudat nélkül is élvezhetjük ezt a klasszikus kedvencet.
A lisztkeveréknek köszönhetően a sütemény tökéletes állagú, szépen szeletelhető és a hagyományos változat minden ízét visszaadja.
És a nagy kérdés: nálatok hogyan készülne?
Mazsolával, ahogy a klasszikus recept szól, vagy inkább áfonyával, egy kis csavarral?
A receptet Kohári Évi készítette