Lekváros bukta glutén és tejmentes
Biztos vagyok benne, hogy a legfinomabb buktát a nagymamák tudják készíteni, de ettől függetlenül mi is sikeresen próbálkozhatunk vele. Ezzel a recepttel garantáltan sikert arathatunk kicsiknél és nagyoknál egyaránt. A bukta tésztája még másnap is tökéletesen puha.
Hozzávalók
- 150 g langyos tej /laktózmentes/növényi iatl
- 20 g méz
- 20 g friss élesztő
- 500 g Maria's sütemény lisztkeverék
- 50 g porcukor
- 1 db M-es méretű tojássárgája
- 100 g hideg vaj /növényi margarin
Töltelék:
- ízlés szerint sütésálló lekvár
Tetejére
- 1 db M-es méretű tojás
- evőkanál víz
Elkészítés
- Keverjük össze a langyos tejet a mézzel, morzsoljuk bele az élesztőt és pár perc alatt futtassuk fel.
- Mérjük a lisztet egy keverőtálba, adjuk hozzá a porcukrot és morzsoljuk el a margarinnal.
- Öntsük rá a felfuttatott élesztőt, adjuk hozzá a tojássárgáját és gyúrjunk rugalmas tésztát.
- Takarjuk le egy tiszta konyharuhával és szobahőmérsékleten kelesszük 60 percet.
- A tésztát rizsliszttel megszórt felületen óvatosan gyúrjuk át és nyújtsuk kb. fél cm vastag téglalappá.
- Pizzavágó vagy kés segítségével vágjuk a tésztát kb. 10x15 cm-es téglalapokká.
- Tegyünk minden tészta darabra lekvárt és tekerjük fel, a szélét kissé nyomkodjuk le.
- A buktákat rakjuk szorosan egymás mellé sütőpapírral bélelt tepsibe és kenjük le a tetejüket felvert tojás és víz keverékkel.
- Pihentessük szobahőmérsékleten újabb 20 percet.
- 180 fokra előmelegített sütőben kb. 15-20 perc alatt süssük készre. Jó étvágyat hozzá!