Csoki torta gyümölcstorta formában
Ha szereted az eper és a csoki kombinációt, akkor ezt az egyszerű desszertet semmiképp se hagyd ki.
Hozzávalók
A piskótához
- 2 db M-es tojás
- 2 evőkanál cukor
- 2 evőkanál it's us eva’s önkelesztő lisztkeverék
A krémhez:
- 110 g szobahőmérsékletű vaj
- 70 g sűrített tej
- 80 g olvasztott csokoládé
A csokimázhoz:
- 20 g csokis pudingpor
- 1 evőkanál holland kakaópor
- 80 g porcukor
- 1 evőkanál tej
- 60 g puha vaj
Tetejére
- friss eper
Elkészítés
- A tojásokat a cukorral habosra keverjük, majd hozzászitáljuk az it's us eva’s önkelesztő lisztkeveréket. Spatulával óvatosan, csomómentesre keverjük.
- A gyümölcstorta formát alaposan kikenjük olvasztott vajjal, majd rizsliszttel megszórjuk. Ez a lépés nagyon fontos, így a tészta biztosan nem ragad bele a formába.
- A masszát a formába simítjuk, majd 170 °C-ra előmelegített sütőben kb. 15 perc alatt készre sütjük.
- Közben elkészítjük a krémet. A puha vajat kihabosítjuk a sűrített tejjel, majd hozzákeverjük az olvasztott csokoládét.
- A kihűlt piskóta közepébe simítjuk a krémet, majd hűtőbe tesszük, hogy alaposan lehűljön.
- A csokimáz hozzávalóit egy lábosban csomómentesre keverjük, majd csak addig melegítjük, amíg egynemű lesz. Fontos, hogy nem szabad felforralni.
- A mázat a hideg krém tetejére simítjuk, majd visszatesszük a hűtőbe, amíg megdermed.
- Tálalás előtt friss eperrel díszítjük.
Megjegyzés
A receptet Kohári Évi készítette.