A szőlőfélék a bengevirágúak rendjének egyik családja. A szőlő a legrégebben termesztett kultúrnövényünk. Kiemelkedő táplálkozás-élettani tulajdonsága azonos értékű az almával.

Táplálkozás-élettani jelentősége

• táplálkozástani szempontból igen értékes gyümölcs
• jelentős a vitamin és kalcium tartalma
• fogyasztását javasolják vesekő,vesegyulladás és epekő esetén
• jelentős az antioxidáns tartalma
• a szőlőmagból préselt olaj rendkívül értékes
•  B1, B2-vitamin, biotin és folsav tartalma kiemelkedő

Tápanyagtartalom 100 g szőlőben

Energia: 328kJ/78kcal

Fehérje: 0,6g

Szénhidrát: 18,1g

Foszfor: 75 mg

Kalcium: 28,2g

Kálium: 195 mg

Magnézium: 14 mg

Nátrium: 2,3 mg

B1-vitamin: 50 qg

B2-vitamin: 50 qg

Folsav: 5,2 qg

C-vitamin: 5 mg

Élelmi rost: 5,4 g

Forrás:

Dr. Nagy Jenő: Növények az egészségért, 2012

Rodler Imre: Új Tápanyagtáblázat, 2006