Gluténmentes, laktózmentes, tejmentes, tojásmentes, szójamentes

Hozzávalók:

• 40 dkg harcsafilé
• 3 dl kókusztej
• 4 db lime
• 4 db (thai) citromfű
• ½ fej hagyma
• 1 cs koriander zöld
• 20 dkg rizstészta
• 1 dl olaj  só

Elkészítés
A kókusztejet egy kis lábosba öntjük, megsózzuk. Beletesszük a 3-4 darabra vágott hagymát, nagyobb darabokra tördelt citromfüvet, 2 lime levét, és összeforraljuk. A hal szeleteket megsózzuk, serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát pirosra sütjük. A rizstésztát forrásban lévő, sós vízbe tesszük, kb. 15 percig főzzük, majd leszűrjük. A rizstészta köretet, és a megsült halfilét a kókusztejes mártással meglocsoljuk, és az ízben is kiválóan harmonizáló korianderrel díszítjük.

Jó étvágyat kívánunk!