Hasznos tudnivalók
Információk, cikkek ajánlók
Egészségtudatos táplálkozás -életmódváltás- tudatos vásárlás
Életmódváltásról szóló cikksorozatunkkal elérkeztünk az egyik sarkalatos ponthoz a diétához. A szó eredeti jelentése tudatosan megválasztott étrend. A tudatosság egyrészt az igényeknek, szükségleteknek megfelelően egyénre szabott diétára, másrészt az étrend...
Gluténmentes termékek jelölése
Az allergének közül külön szabályozás vonatkozik a különleges táplálkozási célokra, így a gluténérzékenyeknek szánt élelmiszerek összetételére és címkézésére (41/2009/EK). Az erre vonatkozó bizottsági rendelet 2009. január 20-án kelt és 2012....
A kötelező tápértékjelölés alól mentesülő élelmiszerek
Az 1169/211/EU rendelet szerint az alábbi termékek mentesülnek a kötelező tápértékjelölés alól. feldolgozatlan termékek, amelyek egyetlen összetevőből vagy összetevőcsoportból állnak; feldolgozott termékek, amelyeken feldolgozásként kizárólag érlelést végeztek, és amelyek egyetlen...
Cikória
Cikória az egyik legősibb zöldségféle. Az őszirózsafélék családjába tartozó mezei katáng nemesített változata. Egyes fajtáit levelükért termesztik, a gyökércikória fajtacsoport fajtáinak gyökeréből kávépótlót készítenek. Jelentősége magas rosttartalmának köszönhetően, jó...
Könyvajánló: Gasztronómiai világkalauz
Tartalomból Első olvasásra tán meghökkentő cím. De valóban az-e? A könyv orvos szerzői képzeletbeli kulturális-kulináris kalandozásuk során számos nép gasztronómiájával és gasztrokultúrájával, jellegzetes ételeivel és a fogyasztásukkal kapcsolatos szokásokkal és...
Készülődés a karácsonyra, avagy mit süssünk karácsonykor?
A karácsony közeledtével arra gondoltunk, hogy összegyűjtünk Nektek egy pár ínycsiklandozó receptet az ünnepi menühöz. A zord, borús téli hónapok alatt hajlamosak vagyunk bezárkózni a lakásba és elkényelmesedni. Ilyenkor jellemzően többet...
Köles jelentősége
A köles legősibb termesztett gabonaféle Kínában már a rizs fogyasztása előtt fő élelemforrás volt. Szénhidrát-tartalmának jelentős hányada keményítő, ami szervezetünk számára egy igen jól hasznosítható energiaforrás. Kisebb arányban diétás rostokat,...
Kollár Anita: Gluténmentes és finom! szakácskönyv
Tartalomból Amikor kiderül, hogy amit eddig megettünk, ártalmas nekünk, olyan, mintha összedőlne körülöttünk a világ. Az első sokk után jön a szembesülés, hogy korántsem egyszerű a gluténmentes diétát megoldani. A...
2-es típusú cukorbetegség a megelőzhető népbetegség
Mi késztetheti napjaink emberét arra, hogy a megszokott életvitelén változtatva egészségesebben éljen? Tudatosabban táplálkozzon? Többet mozogjon? Ne felejtsük el, Nem lehet elég korán kezdeni az egészséges táplálkozást! Az egészségtelen életmóddal...
Könyvajánló-Kollár Anita Gluténmentes és finom!
Sajtótájékoztatóval egybekötött könyvbemutató november 25-n 17 és 20 óra között DiétABC-DietCAFÉ-ban. Részvétel regisztrációhoz kötött, melyről ide kattintva olvashat. Tartalomból Amikor kiderül, hogy amit eddig megettünk, ártalmas nekünk, olyan, mintha...
Könnyajánlatunk-A főzés gyerekjáték
Dankóné R. Magdolna: A főzés gyerekjáték, 2013. Tartalomból: Gyermekeink egészségénél nincsen fontosabb. Ez a szakácskönyv nekik íródott, de az egész családot főzésre hívja, illetve egészségtippjei, természetvédő tanácsai is...
