Májgaluska leves, stíriai metélttel gluténmentesen

Stíriai metélt

Hozzávalók:

  • 25 dkg tehéntúró
  • 15-18 dkg Mester Család tésztaliszt
  • 1 tojás
  • 1 kanál tejföl
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 3 evőkanál cukor
  • 1,5 dl tejföl
  • 2 dkg vaj
  • citromhéj, mazsola
  • 2 tojás

Elkészítés: Az áttört túróval, 1 tojással és a liszttel, kevés sóval és 1 kanál tejföllel közepesen kemény gyúrt tésztát készítünk. Gyufaszál vastagságúra nyújtjuk, és 1 cm széles csíkokra vágjuk. Forró sós vízben kifőzzük, és utána jól lecsurgatjuk. A vajat 2 tojás sárgájával, cukorral, és a tejföllel jól elkeverjük. Beletesszük a citromhéjat, mazsolát, vaníliás cukrot, és végül hozzákeverjük a kifőtt tésztát. Legvégül óvatosan a tojások felvert habját. Zsiradékkal kikent és morzsával meghintett formába öntjük, és forró sütőben pirosra sütjük. Cukorral meghintve tálaljuk.

 

Májgaluska leves
Hozzávalók:

  • 1,5 l tyúkhúsleves alaplé, vagy 1 tasak húsleves alappor
  • 20 dkg vegyes zöldség
  • 5 dkg gomba
  • 15 dkg csirkemáj
  • 10 dkg Schar zsemlemorzsa
  • 1 tojás
  • só, bors
  • 1 csokor petrezselyem

Elkészítés:Nagyobb karikákra vágjuk a zöldséget, feldaraboljuk a gombát, hagymát és a korábban megfőzött, vagy instant alapból készült húslevesbe főzzük. A galuskához a csirkemájat ledaráljuk, sóval, borssal, vágott petrezselyemmel összekeverjük. Beleütjük a tojást, és annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy összeálljon, és kanállal szaggatható legyen. Amint a zöldség megpuhult, a forrásban lévő levesbe közepes méretű galuskákat kanalazunk. 2-3 perc alatt készre főzzük.

Kategória: Diétás receptvideók | A közvetlen link.

Elnézést, a hozzászólás ezen a részen nem engedélyezett.