Diabetikus csőben sült karfiol gyümölcssalátával
Csőben sült karfiol
Hozzávalók:
- 1 nagy fej karfiol
- 2 dl 12 %-os tejföl
- 2 dl kefir
- 2 tojás
- 40 dkg csirkemell
- 20 dkg sovány sajt (lereszelve)
- zsemlemorzsa, vaj
Elkészítés: Sós vízben előfőzzük a rózsáira szedett karfiolt. Közben egy tálban összekeverjük a zsírszegény tejfölt, és joghurtot, a 2 tojást, és a reszelt sajtot úgy, hogy a sajtból maradjon a tetejére is. A csirkemelleket roston elősütjük. Kivajazunk egy tepsit, megszórjuk zsemlemorzsával. Ebbe tesszük a csirkemellet, a jól lecsöpögtetett karfiolt, majd ráöntjük a masszát. A tetejét megszórjuk reszelt sajttal, és előmelegített sütőben 180 fokon kb. 30 percig sütjük.
Tápanyagtartalom 1 főre: 473 kcal, 25 g szénhidrát
Gyümölcssaláta
Hozzávalók 4 személyre:
- 1 kg gyümölcs (narancs, mandarin, ananász, alma, meggy, körte, mangó, eper, bogyós gyümölcsök),
- 4 dl natúr joghurt,
- 1 citrom,
- 3 kanál diabetikus méz
- 3 evőkanál diabetikus lekvár
Elkészítés: A joghurtot összekeverjük a lekvárral, mézzel, a citrom reszelt héjával és fél citrom levével. Ezután a gyümölcsöket összevágjuk és rögtön a joghurtos keverékhez adjuk. Az ízek összeéréséhez szükség van pár órás pihentetésre.
Tápanyagtartalom 1 főre: 150 kcal, 26 g szénhidrát
Kiemelt szavak: Diéta cukorbetegek számára.
Közvetlen link.