Dora bejegyzései

Gluténmentes termékek jelölése

Az allergének közül külön szabályozás vonatkozik a különleges táplálkozási célokra, így a gluténérzékenyeknek szánt élelmiszerek összetételére és címkézésére (41/2009/EK). Az erre vonatkozó bizottsági rendelet 2009. január 20-án kelt és 2012....

Olvasnivalók

A kötelező tápértékjelölés alól mentesülő élelmiszerek

Az 1169/211/EU rendelet szerint az alábbi termékek mentesülnek a kötelező tápértékjelölés alól. feldolgozatlan termékek, amelyek egyetlen összetevőből vagy összetevőcsoportból állnak; feldolgozott termékek, amelyeken feldolgozásként kizárólag érlelést végeztek, és amelyek egyetlen...

Tápanyagok

Vitaminok és ásványi anyagok táplálkozási referencia értékei

Tápanyagok

Almás-mákos sütemény

  Hozzávalók: 20 dkg darált mák 2 teáskanál sütőpor 10 teáskanál cukor/nyírfacukor 1 citrom reszelt héja 3 db nagyobb reszelt alma (nagy lyukú almareszelőn reszelve) 2 teáskanál őrölt fahéj 2...

Desszert Gluténmentes Ételek, gluténmentes receptek Receptek Tej mentes receptek Tejcukor mentes receptek

Készülődés a karácsonyra, avagy mit süssünk karácsonykor?

A karácsony közeledtével arra gondoltunk, hogy összegyűjtünk Nektek egy pár ínycsiklandozó receptet az ünnepi menühöz. A zord, borús téli hónapok alatt hajlamosak vagyunk bezárkózni a lakásba és elkényelmesedni. Ilyenkor jellemzően többet...

Olvasnivalók Reformtáplálkozás

Köles jelentősége

A köles legősibb termesztett gabonaféle Kínában már a rizs fogyasztása előtt fő élelemforrás volt. Szénhidrát-tartalmának jelentős hányada keményítő, ami szervezetünk számára egy igen jól hasznosítható energiaforrás. Kisebb arányban diétás rostokat,...

Zöldségek, gyümölcsök jelentősége

Süllő salátaágyon

Hozzávalók 4 személyre 4 db süllő kukoricaliszt édes nemes paprika só, bors ízlés szerint   Elkészítés A halat sózzuk, borsozzuk, majd paprikás lisztbe forgatjuk és kevés olajon kisütjük. Jó étvágyat...

Főétel Gluténmentes Ételek, gluténmentes receptek Receptek

Különleges csokoládétorta minden alkalomra

Hozzávalók Liszt helyett összesen 250 g reggelizéshez való pehely, puffasztott magok, kész müzli, dió, mandula, mogyoró szükséges. A mi tortánk az alábbiakból készült: 1 csomag puffasztott barna rizsszelet 50 g...

Desszert Receptek

Vaníliás puha hókifli

  Hozzávalók • 130 g fehér rizsliszt, 30 g cirokliszt, 60 g burgonyakeményítő, 30 g kukoricakeményítő• 12,5 dkg cukor/nyírfacukor/eritrit• 2 csomag vaníliás cukor/xilites vaníliás cukor/eritrites• 2 tojás• 18-20 dkg vaj...

Desszert Gluténmentes Ételek, gluténmentes receptek Receptek Tej mentes receptek Tejcukor mentes receptek

Linzer alaprecept

A honlapon már fellelhető régi bevált linzer alapreceptünket dolgoztuk át. A tésztából készíthetünk többféle változatot. Ízesíthetjük kakaóval, fahéjjal, gyömbérrel, kardamommal , kettőt-kettőt összetölthetünk, lekvárral, mogyorókrémmel és még olvasztott csokiba is...

Desszert Gluténmentes Ételek, gluténmentes receptek Receptek Tej mentes receptek Tejcukor mentes receptek

Csirkemell alagút

  Hozzávalók 80 dkg csirkemell/pulykamell 200 g nagyobb szelet sonka 20 dkg kemény reszelt sajt (pl. Trappista, Pannónia) 2 tojás 4 evőkanál tejföl/laktózmentes tejföl/rizstejszín 3 evőkanál gluténmentes liszt (pl. rizsliszt)...

Főétel Gluténmentes Ételek, gluténmentes receptek Receptek Tejcukor mentes receptek

Fenyőmagos töltött pulyka

  Hozzávalók •    margarin az alufólia kikenéséhez •    20 szelet nagyobb sonka •    1 kg pulykamell A töltelékhez •    2,5 dkg tejmentes margarin (pl. Liga) •    1 evőkanál olívaolaj •   ...

Főétel Gluténmentes Ételek, gluténmentes receptek Receptek