Hozzávalók:

• 500 ml langyos víz
• 50 dkg Bezgluten kenyértészta liszt
• 2-3 ek pattogatott amarant / őrölt hajdina/psyllium
• 2 kk cukor
• 3 evőkanál olaj
• 1 kk só
• 20 g friss élesztő, vagy 1 tasak szárított élesztő

A kenyérsütő gép üstjét kiolajozzuk. A hozzávalókat a folyadékkal kezdve a tartályba öntjük. A programok közül a rövidebb, kb. 2-2,5 órás programot válasszunk. Ha a teteje nem pirulna eléggé, a sütés befejezése előtt 15-20 perccel, kenjük meg olajjal. Amint elkészült borítsuk rácsra. Szeletelni csak akkor szabad, ha teljesen kihűlt.

TIPP:

A kenyér bélzete szellősebb lesz, tovább puha marad, ha 2-3 evőkanál pattogatott amarantot, vagy durvára őrölt hajdinát/psylliumot keverünk a liszthez.